På tærsklen til vinterferien terroriserer hjernen aggressivt to tanker: "Hvad skal man møde" og "Hvad skal man lave til nytår?". Og hvis i det første spørgsmål vi ikke er dine rådgivere nu, så med det andet problem vil vi forsøge at forstå.
Hvis du årligt lytter til astrologernes anbefalinger, ved du - at lave mad til det nye år, du har brug for det, du kan lide om det kommende års symbol, og vigtigst af alt bør det festlige bord glæde øjet med dets mangfoldighed. Og hvad plejer vi normalt at forberede til nytår? Berømt for hele landet salater, vi renser mandariner og hældes glas champagne? Det er alt godt, men vær ikke bange for nye, måske usædvanlige opskrifter. Og også stop med at gøre bordet til et tungt måltid, hvorefter ikke kun øjet nyder sin egen form, men velvære er ikke det bedste. Du kan også lave mad til det nye år, hvilket ikke kun er nødvendigt for årets symbol, men gør dig heller ikke tilurolig om morgenen om overspisning.
Så på nyårsaften laver vi kun lette måltider, ikke at glemme at dekorere retter. Og hvad mener vi traditionelt at være det nemmeste? Det er rigtigt, grøntsager og fisk, nej om kød og slik må heller ikke glemmes, men vi forsøger at gøre dem ikke mættede med fedt og andre ineffektiviteter. Fisken i sig selv er god, og hvis du laver røde kødruller med ost og grønne til nytår, så appellerer denne forretter til gæsterne, så ingen vil huske Olivier.
Kan ikke undvære kød, og tænk hvad man skal lave til nytår fra oksekød? Prøv at lave kalvekød i en vin sauce med et garnér af kartofler eller en blanding af grøntsager, kogt på en dampet. I modsætning til patos navn er denne skål forberedt ikke vanskelig, kødet er marineret, stegt fra alle sider og bragt til beredskab i ovnen. Denne måde at gøre gør oksekød øm og saftig, og vin sauce vil gøre det endnu mere smagfuldt. Du kan lave originale canapéer med ost, oliven, druer, og generelt alt, hvad fantasier vil vare. Vi forsøger også at glæde ildrene med interessante kartofler med ostfyldning med en top lavet af bacon. For at gøre dette, gør i de færdige kartofler en fordybning og falder i søvn revet ost, pakk med bacon og bage i ovnen.
Sød kage uden bagning, dekoreret med stykker frugt eller delikat dessert "Tiramisu" er perfekt til sødt.
Ønsker du at overraske gæster med en usædvanlig cocktail, men ikke føler bartenderens talent? For ikke at lære at smukt smide og fange flasker med forskellige drikkevarer, forbereder vi os på det nye år sorbet fra citronen. Kog sirupen fra vand og sukker, tilsæt derefter citronskal, citronsaft, vodka og frys. Efter et stykke tid skal du hente det fra fryseren og blande det godt for at fjerne isstykker. Før vi serverer tager vi den færdige sorbet ud af fryseren og lægger os ud på brillerne. Vi tilføjer champagne eller anden drink til glasset og dekorere med mynteblade. En smuk og velsmagende drink vil være et glimrende supplement til et godt nytårsaften.
Men den nemmeste måde i forfølgelsen af lækkert og let måltid på nytårets bord bliver dem,
Og vigtigst af alt, vær aldrig bange for at fantasere og legemliggøre dine kulinariske fantasier i livet. Når alt kommer til alt er køkkenet et sted, hvor du kan opdage dit kreative potentiale, her før vi ydmygt hælder lederne af kunstnere og digtere. Originale retter og glade gæster til dig!