Røget fisk, bare lækker! Men ikke alle køber det, nogen foretrækker at ryge på egen hånd. Hvis du vil have det også, vil det være interessant for dig at lære at lave et simpelt røghus med egne hænder.
Hvordan laver man et røghus fra køleskabet med egne hænder?
Hvis du tænker på, hvordan man laver et hjemmelavet røghus, så prøv at lave det fra et gammelt køleskab. Der er ikke meget arbejde, men resultatet er godt.
Det vil tage et gammelt lille køleskab (som Saratov), hvorfra isoleringsmaterialer og køleenhed er nødvendige. På toppen af køleskabet, lav et hul til udgangen af røg. Dette kan gøres ved kontur af den tilsigtede cirkel af huller, og derefter bringe "up to mind" med en halvcirkelformet fil. Indenfor skal du vedhæfte tre par hjørner, som konsekvent installerer 2 net for produkter og en palle, som vil tømme fedtet.
Du skal også have en elektrisk kogeplade og en palle med savsmuld. Nedenfor har vi en elektrisk varmeplade, og oven over placerer vi en pall med træ savsmuld. Til en pall kan du bruge en bakkebakke (hvis den passer til størrelse), men det anbefales generelt at lave et stykke stål med en tykkelse på 0,5 mm. Pallen skal være placeret på flisen, og du skal passe på, at luftindstrømningen er minimal. Jo mindre luften er, jo mindre er sandsynligheden for, at savsmulden vil lyse op.
For at lukke døren til det tidligere køleskab, kan du fastgøre en konventionel krog til den. Før brug skal røghuset opvarmes grundigt for at fjerne lugt.
Hvordan man laver et røghus med egne hænder fra en tønde?
Det vil tage en metal tønde uden bund. Inde i den har vi en bakke til opsamling af fedt. Kryds tønderne vi sætter metalstænger på, hvor vi vil hænge fisken. Du kan bruge en komfur til en røg, eller du kan bygge en pejs med en mursten. For at gøre dette skal du grave et hul under ilden (ca. 40 cm), på samme dybde, grave en grøft under skorstenen (længden 1,5-2 m) og en depression, som der vil være en tønde på. Vi lægger pejsen ud med en mursten, vi sætter tønde på mursten. Vi binder toppen af tønde med burlap. Det er således muligt at opnå produkter med kold rygning.
Hvis du ønsker at spise en varm røget fisk, er der ikke behov for en skyttegrave og en ekstra grube til en tønde. Tønderen er placeret direkte over ildstedet. Og at røgen var hvor vi skulle hen, lukker vi tønderen med et låg med huller.
Hvordan man laver et røghus med egne hænder derhjemme?
Huse røghus kan laves så grundigt, fra mursten og mini røghuset - letvægts konstruktion. Med mursten er der ikke tid nok til at tinker med, og ikke alle har et sted igen. En simpel version af det bærbare mini-røghus kan laves fra en spand. Et sådant røghus og en vandretur kan fanges.
Tag en spand med låg, fyld bunden med savsmuld, centimeter 10. Vi fastgør kødet eller fisken indpakket i gasbind til spanden af spanden. Vi lægger låget på spanden og sætter det på ilden.
Hvis lejersiden af røghuset er lille og helt sikkert vil ryge fisk derhjemme, så kan du bruge følgende måde at fremstille denne enhed på. Vi tager en rektangulær metalboks. Vi hælder på bunden af savsmulden med et tykt lag. På savsmulden lagde vi en bakke på benene, så fedtet skulle afløb. Udenfor, rundt om kassen, fastser vi truget fra tinet, hvor vi skal hælde vand før rygningens start. Til kassen har du brug for et dæksel, som ikke kun skal dække boksen, men også kassen. Og i midten af låget laver vi et hul, hvor vi monterer en slange for at fjerne røg ind i vinduet. Et sådant røghus bør opbevares ved den laveste varme, hvilket er muligt.