Hawthorn refererer til lægeplanter, der i vid udstrækning anvendes i folkelige opskrifter i kampen mod sygdomme i hjerte-kar-systemet. Du kan redde sine frugter i lang tid på forskellige måder.
Hvor bedst kan man lagre hagtorn?
Ofte frugter hagtorn fryse eller tørre. I nogen af disse opbevaringsmuligheder skal frugterne først forberedes - at samle helt modne bær (lyse rød eller orange), sortere gennem det samlede materiale, fjern de beskadigede bær.
Efter indsamling er det uønsket at udskifte med behandlingen. Hawthorn bør vaskes under rindende vand, blive vådt med en bomulds håndklæde og spred et tyndt lag på stof eller pergament til fuldstændig tørring.
Hvis du tørrer bær, så lad dem være i udfoldet form i flere dage, og regelmæssigt vende om. Du kan bruge specielle tørretumbler til bær, svampe og urter. De skal indstille temperaturen på + 40ºї ... + 60ºС. Alternativt kan du bruge en konventionel ovn, opvarmet til en temperatur på + 40 ° C. Under tørringsprocessen skal døren forblive åben.
Bestem, at de tørrede frugter kan være på denne måde: tag en håndfuld hagtorn og klem i en knytnæve. Når du åbner din hånd, skal frugten let adskilles fra hinanden og ikke limes sammen.
Det næste spørgsmål vil være - i hvilken butik den tørrede hagtorn? Du kan bruge glasbeholdere med forseglet dæksel, så selv de mindste fugt og skadedyr ikke kommer ind. Hagtorns opbevaringsrum skal være tørt og godt ventileret. Bankerne med tørt hagtorn bør ikke få sol, og temperaturen skal være omkring +10 ... + 18ºÑ.
Kan jeg oplagge hagtorn i fryseren?
En anden fælles måde at opbevare hagtorn på om vinteren er at fryse det. I denne form beholder bær alle deres nyttige egenskaber og kan som tørret hagtorn anvendes til fremstilling af kompotter, infusioner, medicinsk te.
Frys hagtorn i plastikbeholdere, placere dem i en fryser med en temperatur på -18 ° C. Ud over hele bær er der også lagret kartoffelmos af hagtorn, der er opnået ved hjælp af en kødkværn eller stupa med en pistle.
Hvordan oplagge hagtorn bær med sukker til vinteren?
Noget midt mellem friske bær og syltetøj er hagtornet, tørret med sukker - den såkaldte rå syltetøj. For at gøre dette skal du skylle og tørre bær, fjerne pits, skylle med støv og tilsæt sukker med en hastighed på 700 g pr. 1 kg bær og bland godt.
Fyld krukkerne med de resulterende kartofler, dækk dem med et 5-7 cm lag sukker og dække med gasbind eller plastlåg. I køleskabet vil hagtornet høstet på denne måde stå i 2-3 måneder.