Clay pot

Historien om at bruge ler som materiale til retter går tilbage til oldtiden. Siden fyringen af ​​den første lerpotte er ikke et årtusinde gået, men i dag er denne slags retter stadig populær. Og det er ikke så mærkeligt, fordi de retter, der er kogt i den, har en unik smag, takket være keramikens unikke egenskaber. Hvad der er ler og keramiske gryder til bagning og opbevaring af grøntsager, vi snakker i dag.

Clay potter til opbevaring af grøntsager

Spørgsmålet "hvordan man mister grøntsager og maksimerer den æstetisk organiserede opbevaring af grøntsager i køkkenet?" Før eller senere opstår før hver værtinde. Selvfølgelig opbevares store mængder kartofler, løg og hvidløg bedre i særligt udstyrede kældre eller pantries, men hvad skal man lave med grøntsager beregnet til daglig forbrug? Keramik vil være den bedste løsning på dette problem. For det første er grøntsagerne i det beskyttet mod sollys. For det andet passerer det luft ganske godt, hvilket betyder at kartofler og løg ikke vil rotne i den. For det tredje er det meget smukt, som nemt passer det ind i køkkenet. Til salg kan du finde lerpotter til at opbevare løg, kartofler og hvidløg, der kan indeholde fra en til fem kilo grøntsager. For bedre bevarelse af indholdet er de forsynet med specielle ventilationshuller.

Clay potter til bagning

Den, der i det mindste en gang i sit liv prøvede retter bages i lerpotter, kunne ikke lade være med at bemærke, at de smager meget forskellige fra de traditionelt kogte. Og grunden til dette er lerets specifikke egenskaber, takket være, at produkterne i lerpotter ikke stuves og koges, men forsigtigt bløder. Faktum er, at leret har fremragende hygroskopicitet, det vil sige egenskaben ved at absorbere og fastholde vand. Under indflydelse af varme begynder dette vand at fordampe og derved dampe mad. Derfor kan du i keramik lave lækre retter med et minimum af fedt. Til salg kan du finde lerpotter af forskellige former og størrelser, begge belagt med glasur, og uden det. Selvom ubelagte potter anses for at være de mest harmløse for helbredet, er det faktisk ikke helt sandt. Faktum er, at i fedtstoffer og foderstoffer i porerne af uklasset ler ophobes over tid, hvor skadelige bakterier begynder at opdrættes aktivt. Dækket med glasurredskaber af sådan risiko er berøvet, foruden det er meget lettere at vaske.