Svampesuppe med smeltet ost

En tyk, hjertelig, velsmagende og næringsrik svampesuppe med smeltet ost er en glimrende ide for fasting og vegetarisk fra åndelige motiver.

Vi vil fortælle dig, hvordan du laver forskellige svampesupper med smeltet ost .

Svampe, der vokser under naturlige forhold, kan let ophobes i deres forskellige krop, herunder meget skadelige stoffer fra miljøet. Derfor er det naturligvis bedre at bruge champignon, der dyrkes kunstigt (hvidt, mushroom, østers champignon) - i det mindste kan du være sikker på sikkerheden ved et sådant produkt. Du kan selvfølgelig bruge forskellige svampe, der vokser under naturlige forhold, men i dette tilfælde skal du i det mindste forstå svampene og være sikker på den normale økologi på vækststedet.

Opskrift på champignon suppe med smeltet ost

ingredienser:

forberedelse

Svampe og løg skal hakket fint og opbevares på olie i en stegepande med tilsætning af jord krydderier. Vi slukker ved lav varme i ca. 12-15 minutter, omrøring med en spatel.

Skrællede og skiveskårne kartofler, gulerødder, skåret med korte strøer (kniv og ingen spiste) og vasket ris hæld 1,5-2 liter koldt vand i en gryde og sæt til kogning. Efter kogning reducer varmen, kog, tag støj i ca. 15-20 minutter.

Tilsæt løg-champignon sauce til suppen og kog alt sammen i yderligere 5-8 minutter. Hæld den klare varme suppe på plader eller suppekopper, strømmede rigeligt med ost, vent i 5 minutter, indtil den smelter. Du kan bruge færdiglavet ost, til dette skal du klippe det meget fint og tilsæt det til suppen eller fryse i fryseren og rive den på gnisten. Strø med hakkede urter og hvidløg. Sure fløde serveres separat.

For at gøre svampesuppe med flødeost, skal du bare ændre proportionerne (se opskriften ovenfor), det vil sige med mindre vand. Før du lægger osten let afkog suppen og bring den til blenderen til den ønskede konsistens. Hæld derefter på plader og tilsæt revet eller finhakket ost, samt creme og grønt med hvidløg.

Også til fremstilling af sådanne supper, kan puré bruges i stedet for løg-champignon passerzhki lige krydsede løg og tørt champignonmel. Vi tilføjer det til suppen 15 minutter før gulerødder og ris er klar i den ønskede mængde - det afhænger af det, suppenens mætning og intensiteten af ​​smagsprøven af ​​svampekomponenten, dvs. suppeopkøbet af en karakteristisk smag og aroma. Fusioneret (eller almindelig revet hård) ost tilsættes også til den færdige varmesuppe, som i ovenstående opskrift.

Du kan lave svampesuppe og tørrede svampe med smeltet ost, for dette bør svampene gennemblødes i koldt vand i en time før madlavning.

Svampesuppe fra tørrede svampe med smeltet ost

ingredienser:

forberedelse

Tørrede svampe suge i mindst en time, og bedre - om natten. Vi skylder de rekonstruerede svampe, hæld vand i en kasserolle og kog den tilberedt med skiveskårne kartofler og gulerødder. Finhak løgene i en stegepande i olie og kombiner pasteuriseringen med suppe 5 minutter, før kartoflen er klar. Du kan tilføje en rå løg, og derefter have lidt afkølet for at bryde suppen i en blender. Hvis du vil, skal du i ingredienslisten indeholde lidt vermicelli eller ris.

Hårdt revet ost, eller smeltet ost, hakket fint eller frosset og revet, tilsættes til pladerne.

For at forberede svampesuppe med smeltet ost i en multivark, brug de ovennævnte proportioner og observerer rækkefølgen af ​​bogmærket. Tid og tilstand vælges ved at følge instruktionerne for den specifikke enhed.