Bagte muslinger kan suppleres med en række påfyldninger: saucer, oste, duftende olie og grøntsager. Om nogle af de mest lækre variationer af denne varme forretter, snakker vi yderligere.
Bagt muslinger med ost - opskrift
Ironisk nok gør skaldyrene et godt selskab selv for ædle oste med udtalt smag. I beviset giver vi denne enkle opskrift, hvor muslinger er dækket af et lag af parmesan, med brødkrummer, smør og friske urter.
ingredienser:
- muslinger - 20 stykker;
- brødcrumb - 35 g;
- smør - 25 g;
- Parmesan - 45 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- grøn persille - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Muslinger placeres i en stegepande, sprøjt der omkring en fjerdedel af et glas vand og lader dem under låget, indtil skallene åbnes. Med de færdige muslinger skal du fjerne et blad og sprede resten med papirmassen på et bagværk.
Efter smeltning af smørret steges brødkrummerne, indtil det rødmer, og blandes derefter med en knivspids salt og persille. Spred krummerne på drænene med muslinger, og hæld al osten. Lad skallerne under grillen, indtil osten smelter.
Muslinger bagt med ost og hvidløg i skaller
ingredienser:
- muslinger - 14 stykker;
- mayonnaise - 65 g;
- ost - 45 g;
- lime juice - 10 ml;
- en hvidløgskage;
- varm sauce - efter smag.
forberedelse
Lad muslingerne koge i panden, inden du åbner skallerne. Fjern den tomme ramme.
Forbered sausen ved at blande mayonnaise med limesaft, hakket hvidløg og krydret sauce. Dæk den resulterende blanding med muslinger i skallerne, og hæld derefter al den revede ost. Bag muslinger i 180 grader, indtil osten smelter helt.
Hvordan laver man muslinger bagt i ovnen?
For at give muslinger en let hvidløgsmag og saftighed vil hjælpe hvidløgsolie. På basis af denne opskrift kan du supplere hjemmeolie med tilsætningsstoffer efter eget valg, fra tid til anden modificere opskriften.
ingredienser:
- muslinger - 540 g;
- smør - 35 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- varm peber - til smag;
- En håndfuld koriander til servering.
forberedelse
Skrællet af en af muslingeklapperne, placere på en bageplade. Forbered en duftende olie ved at blande den blødeste olie med hvidløg skrabet og lidt salt. Sæt et stykke varm peber på hver af muslingerne, og spred en generøs del af smør ovenfra. Lad muslingerne bages i 8 minutter, og straks efter servering serveres med stænkede koriander.