Vi foreslår at du forbereder en meget original og alsidig hot pepper sauce, der passer perfekt til alle retter og vil afsløre deres fantastiske smag mere fuldstændigt og farverigt.
Rød peber sauce
ingredienser:
- varm rød peber - 200 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1 tsk;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Skarp peber vasket, skåret stilken og fjern frøene. Skær derefter det i stykker og læg det i blenderskålen. Hvidløg renses, knuses og tilsættes til peber. Vis derefter blenderen med høj hastighed i en puree-lignende homogen masse og overfør den til en kasserolle.
Vi hælder salt med sukker, hæld i vegetabilsk olie og citronsaft. Sæt opvasken på en svag brand og kog den. Herefter skiftes massen forsigtigt ind i sovbåd og sætter den på ispuden. Vi afkøler den tilberedte sauce peber og serverer den på bordet.
Hot Chilli Sauce
ingredienser:
- varm chili - 2 stk.
- friskpresset limesaft - 1 vare;
- havsalt - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver sauce fra chili peber . Så først tager vi peberet, fjerner frøene, den hvide kerne, hugger det fint, skifter det i en beholder, hæld i limejuice, drys salt og drys grundigt med en blender indtil homogenitet. Derefter hældes saucen i en krukke, lukkes med et låg og renses i kulden. Vi insisterer om 4 dage, hvorefter den røde pebertsuksaus er klar til brug.
Hot peber sauce
ingredienser:
- tomater - 5 stk.
- varm rød peber - 3 stk.
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Så tag en lille gryde, læg vaskede tomater, tryk og lav Mos kartofler ud af dem. Tag nu den anden pande, sæt peber i den, hæld et glas bratt kogende vand og kog i medium varme, indtil vandet vender til burgunderfarve i ca. 15-20 minutter.
Derefter kombineres tomaterne med peber, slib blenderen, hæld i vegetabilsk olie og bland godt sammen. Tilsæt salt og krydderier til smag, sæt gryden på en langsom ild og kog vores sauce, næsten indtil vandet er helt fordampet, omrør det med jævne mellemrum. Hæld derefter den færdige masse i en glaskrukke og luk den med et låg. Før brug skylles potten godt sammen med saucen, så mashedpuréen er jævnt fordelt.