På kolde dage kræver mange mennesker, især dem, der beskæftiger sig med manuel arbejdskraft, idrætsfolk, og også lange og mange, der opholder sig i fri luft, med høj energi.
For eksempel, såsom svinekød med pasta (mere præcist med pasta eller pasta, som de siger i andre lande) - tæt, nærende mad, der kan koges lækkert.
Her er nogle opskrifter af svinekød med pasta.
Vi vælger i butikken pasta fra hård hvede (på udkig efter etiketten på indpakningen "Gruppe A", dette er en god pasta af høj kvalitet). Kog pastaen i et lidt saltet vand al dente (som kan oversættes som "på tænderne"). Dette er den gennemsnitlige tid fra den angivne på emballagen, normalt ca. 8 minutter. Vi vasker ikke pastaen, skal du bare kaste den tilbage til kolanderen. For at forhindre, at pastaen klæber sammen, kan du tilføje 1 spsk vegetabilsk olie til kogende vand. Pasta skal under alle omstændigheder koges, når svinekød allerede er kogt, eller når den er næsten klar.
Selvfølgelig er det svinekød med pasta absorberet bedre, du har brug for en sovs. Det er bedre, hvis det er fedtfattigt og varm sauce (det er for eksempel vin og grøntsagssaus, der foretrækkes til fløde og sure creme saucer).
Braised svinekød med pasta
ingredienser:
- fedtfattig svinekød - ca. 600 g;
- en lille svinekød (du kan kylling) fedt eller vegetabilsk olie;
- løg - 1-2 stk.
- sød peber - 1-2 stk. forskellige farver;
- Vin lysbord hvid eller pink (du kan bruge vermouth eller martini) - ca. 80 ml;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- tørre krydderier til din smag;
- varm rød peber;
- citron eller lime;
- sojasovs (valgfrit);
- Grønne er forskellige friske.
forberedelse
Vi vil lave mad i en wok eller i en stegepande.
Løget skæres i kvartringe, og kødet skæres i korte tynde strimler. Vi hugger sød peber med et kort halm. Du kan inkludere en lille courgette (gram 200 - tynde korte plader).
Smelt fedtet eller opvarm olien i en stegepande. Stegepanden skal opvarmes. Steg på højt varmekød sammen med grøntsager, aktivt ryster stegepanden og omrør med en spatel. Når der var en gylden skygge og en appetitlig lugt, reducerer vi
Vi spred klar pasta (dvs. pasta) og stuvet svinekød på tallerkener eller suppekopper. Sæson med sojasovs, varm rød peber og hvidløg. Strø med hakkede urter.
Under denne skål kan du servere næsten alle usøde alkoholholdige drikkevarer undtagen øl.