Kulesh eller på en anden måde, hirsegrød med løg og cracklings er en rig, rig suppe fremstillet af kosakkerne i marken. For at kunne tilberede en rigtig kokoskuleh hjemme, er der brug for to vigtige komponenter - fedt og hirse. For at tykke suppen er der normalt lægges kartofler, grøntsager, svampe. Lad os overveje nogle opskrifter til madlavning kulesh derhjemme, og vi vil glæde vores familie med et lækkert og hjerteligt måltid!
Soup Kulesh - opskrift
ingredienser:
- svinekød - 200 g;
- hirse croup - 100 g;
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- salt, peber, løvblad - til smag;
- greens - til dekoration;
- svinefedt - til stegning.
forberedelse
Hvordan laver man en rigtig kulesh? Kartofler, løg, gulerødder renses og skæres derefter i små terninger. I kogende kød bouillon skal du sætte kartoflerne og koge den i 3 minutter ved lav varme. Derefter hældes den skyllede pyshenku ud, dækkes med et låg og koges i 5 minutter. Denne gang stek gulerødder med gulerødder og løg, læg dem forsigtigt i suppe, salt, peber efter smag og kog, indtil de er klar. Før vi serverer, dekorerer vi parabol med friske urter.
Kulesh i multivarket
ingredienser:
- svinekød - 200 g;
- kartofler - 4 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- hvedegryn - 1 vare;
- løg - 1 stk.
- salt, krydderier, laurbærblade - til smag;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hvordan laver man kulesh? For at starte, sætter vi "Bake" -programmet på multivarket i 60 minutter. I skålen hældes olie og opvarmes grundigt. Så skræl vi de skrællede løg, skyl det og slip dem. Vi skifter det til en opvarmet multivark og steger den.
Denne gang renser vi gulerødder, min og fint rist. Tilsæt til løgene, rør og kog i 5 minutter.
Kød behandles og skæres i små stykker. Tilsæt til stegningen, luk multibar med låg
Kartofler rengøres og skæres i strimler. Hirse er vasket flere gange under koldt vand og sorteret. Efter slutningen af "Baking" sætter vi "Quenching" -tilstanden. Vi sætter pishenku i en skål, skær kartofler, salt efter smag, tilsæt løvblad og krydderier. Fyld alle de varme kogte vand, dæksel med låg og kog suppe kulesh i multivarket ca. 1 time. Klar skål hældes på plader og serveres til bordet!
Hvis du foretrækker de sædvanlige supper, tilbyder vi dig en opskrift på zatiri og nudelsuppe .