Forberedelse af syltede løg til en shish kebab, du vil supplere kødet med et passende akkompagnement, der vil understrege smagen af din yndlingsret og tilsætte den krydret og let krydret. Skarpe løg skiver kan også fodres til andre kød og fisk retter, tilsættes til salater eller suppleres med sandwich.
Hvordan marinerer løg til en shish kebab?
Den rigtige pickle til løg til en shish kebab vil sikre sikkerheden for en appetitlig karakteristisk crunch og hjælpe med at slippe af med den overdrevne "onde ånd" af grøntsagen. Efter at have mestret teknikken til at lave opskrifter, er det ikke svært at få den ønskede smag af en snack.
- Pærer rengøres, skæres i ringe, hylstre eller langsgående tynde lobulaer.
- Lidt knead skæringen med dine hænder for at adskille pladerne fra hinanden, læg massen i en passende beholder og hæld marinade.
- En lækker marinade til løg til en shish kebab kan være lakonisk og består kun af salt, sukker og eddike eller mere original og multikomponent, tilberedt med krydderier, krydderier, urter.
- Fremskynder betning og så meget som muligt lindrer fra overdreven skarphed en varm skygge, hvor løg skiver blade til afkøling.
Hvor hurtigt at sylle løg til shish kebab?
Dernæst vil du lære at marinere løget i eddike hurtigt til en shish kebab. Ønskesøgning kan i første omgang hældes i et minut med kogende vand, så lad det afløb godt. Det er muligt at erstatte æblecidereddike med vin eller citronsaft. På samme måde får du også en marineret klassisk eller løgsalat.
ingredienser:
- løg - 0,5 kg;
- æbleeddike - 2 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - 0,5-1 tsk eller smag.
forberedelse
- Skrumpe tynde halvcirkler eller kiler af skrællede pærer.
- Læg løgene i en passende skål, tilsæt salt, peber, sukker, hæld eddike, ælt skiverne med marinade ingredienser forsigtigt med hænderne, indtil saften er adskilt.
- Efter 15 minutter vil de syltede løg til shish kebab være klar til servering.
Hvordan marinere løget til en shish kebab med eddike?
En anden opskrift, hvis udførelse gør det muligt at lave en lækker løg til en shish kebab , præsenteres nedenfor. I dette tilfælde anvendes klassisk eddike (9%) som en marinade ingrediens. Mængden af marinadevæsken skal være sådan, at den helt dækker løgeskæringen.
ingredienser:
- løg - 300 g;
- bordeddike - 4 spsk. skeer;
- granuleret sukker - 1 el. ske;
- salt - 1 spsk. ske uden rutschebane;
- vandkogt, afkølet - 1 glas;
- greens (valgfrit) - efter smag.
forberedelse
- Rens pærerne, makk hovedene med halvcirkler eller tynde skiver, om ønsket, bland dem med skåret greens, bestemm vægten i en passende beholder til pickling eller simpelthen sættes i en krukke.
- Kog vand, opløs sukker og salt i det, lad blandingen afkøles.
- Rør i marinade eddike, hæld dem løg.
- Efter 30 minutter kan syltede løg i eddike til shish kebab samles.
Hvordan laver du løg til shish kebab?
Pickled løg kan gøres til en shish kebab på traditionel måde, ved hjælp af en af ovenstående opskrifter eller anvende en mere original teknologi og høst en grøntsag i granatæblejuice . Usædvanlig, uforlignelig smag, smukt udseende af den opnåede delikatesse vil overraske endda krydrede kulinariske specialister, og indbyggerne vil ubeskrivelig ubeskrivelig glæde.
ingredienser:
- løg - 500 g;
- granatæblejuice - 0,5 l;
- salt - til smag;
- greens (valgfrit) - efter smag.
forberedelse
- Rens, klipp pærerne, om ønsket, bland med grønne, tilsæt salt.
- Klem saften fra granatæble, hæld den løg kogt løg.
- Marineret i saft, vil løg til shish kebab være klar i 4 timer.
Sådan syner du røde løg til shish kebab?
Ikke mindre original kan gøre en syltet rødløg til en shish kebab. I dette tilfælde anvendes rødvin som basisbestanddel for marinade. Drikken skal være exceptionelt kvalitativ og aromatisk: smagen af den færdige snack afhænger helt af dette. Der bør gives fortrinsret til tørre eller halvtørrede sorter
ingredienser:
- løg - 500 g;
- rødvin - 250 ml;
- salt og granulat - til smag.
forberedelse
- Skrællet og hakkede løg hæld i 5-10 minutter med kogende vand, hæld massen i en kolander og lad det dræne godt.
- Salt løgmasse til smag, tilsæt en klip sukker og hæld smagfuld grøntsagskivet vin.
- Efter 4 timer vil den løg, der er marineret i vin, være klar til en shish kebab efter smag.
Syltede løg til kebab på en kaukasisk måde
Specielt pikant og duftende vil vise den syltede løg, kogte ifølge den kaukasiske opskrift. Typiske smag noter vil give en delikatesse naturlige tørre adzhika, som skal tilsættes til løg skåret sammen med andre ingredienser marinade. Efter 3,5 timer vil den oprindelige variation af forretter til shish kebab være klar, som suppleres før servering med koriandergrønne og granatæblefrø.
ingredienser:
- løg - 500 g;
- æbleeddike - 120 ml;
- vand - 150 ml;
- Tør adzhika - 50-75 g;
- salt og granulat, koriander og granatkorn - til smag.
forberedelse
- Skær den skrællede løg, hæld det kogte vand.
- Efter 15 minutter drænes væsken og eddike, adzhika og om ønsket blandes salt og sukker ind i det.
- Hæld en krydret marinade løg og lad i 3 timer.
- Tilbered granatæblefrø og tilsæt til løg.
- Giv løgene en granatæble til en shish kebab, drys med selleri greens.
Løg med greens til shish kebab
En af de vigtigste ingredienser i marinade i dette tilfælde er hakket dill, som opdaterer smag af snacks, vil give den en særlig smag og aroma. Hvis det ønskes, kan du bruge andre greener at vælge imellem: persille, koriander eller basilikum, men i dette tilfælde skal mængden af additivet reduceres. Den rige smag og aroma af grøn masse kan dræbe de lækre egenskaber af løg.
ingredienser:
- løg - 2 stk.
- eddike 9% - 4 spsk. skeer;
- vand 250 ml;
- salt og granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- dildhakket - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- Skivede løg blandes med dild og hæld marinade fra vand, salt, sukker og eddike.
- Efter 30 minutters marinering ved rumbetingelser vil løg med dill til shish kebab være klar.
Hvordan laver man en sød løg til en shish kebab?
Løg marineret til en shish kebab, hvis opskrift beskrives som følger, viser sig at være moderat skarp, sød med en behagelig piquant surhed. En særlig aroma og smag af snacks vil blive tilsat med sort sort peber og en kniv finhakket grønne. Graden af sødme kan justeres ved at variere mængden af sukker.
ingredienser:
- løg - 300 g;
- eddike 9% - 7 spsk. skeer;
- vand 250 ml;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- salt - 0,5 spsk. skeer;
- peber sort jord og hakkede urter - en knivspids.
forberedelse
- Den hakkede løg blandes med grønne og en knivspids peber.
- Opløs i vand salt og sukker, tilsæt eddike og hæld blandingen til løgene.
- Efter 30 minutter kan en søde marineret løg til en shish kebab prøves.
Salat fra løg til shish kebab
En appetitvækker fra løg til en shish kebab kan laves i form af salat og serveres sammen med skivede tomater, agurker og grønne. Grøntsager kan blandes med løget skåret og krydret med smør eller simpelthen placeret på kanten af skålen, i midten af som at lægge en krydret løg salat.
ingredienser:
- løg - 300 g;
- eddike drue - 2 el. skeer;
- grønne løg, grønne - til smag;
- salt, sukker, peber - til smag;
- friske agurker, tomater, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Løg skiver, tilsæt eddike og smag sukker, knæ massen med hænderne, lad i 15 minutter.
- Tilsæt løg løg til vilje og smag skåret med grønne fjer, grønne.
- Serveres salaten med friske grøntsager, smørret.