Mange mennesker kan ikke lide denne skål overhovedet. Nogen forbinder det med hæren, en person med en kantine. Og årsagen er, at disse mennesker simpelthen ikke ved, at perlebyg nogle gange viser sig meget velsmagende. Du kan tilberede det med kød og med svampe og med mælk. Og hver af mulighederne er interessant på sin egen måde. De bedste af dem er præsenteret nedenfor.
Hvordan laver man pearl gruel?
Hvis perlebyg er kogt korrekt, vil det vise sig at være meget appetitvækkende. Mange kan ikke lide det, i betragtning af det for stramt, men der er nogle hemmeligheder, og det kan undgås. Perlebyg, hvis opskrifter er enkle, og maden bliver smagere, hvis du følger sådanne regler:
- Croups skal først gennemblødes i mindst en time kl. 3 og endnu bedre om natten.
- Kog perlebyg på lav varme, så bliver det blødere og koge hurtigere.
- Til madlavning er det bedre at bruge retter med tykk stenochkami, den bedste mulighed er kazanok.
Perlebyg med kød - opskrift
Perlebyg med kød er ikke kun meget tilfredsstillende, men også utrolig lækker mad. I stedet for svinekød, kan du bruge både oksekød og kylling, kun du bør overveje, at i tilfælde af oksekød madlavning tiden vil stige. Af den angivne mængde produkter vil der være 4 portioner og vil tage ca. 2 timer. Når du serverer en skål, kan du rive den med fint hakkede grønt.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- perlebyg - 1 glas;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- løvblad - 2 stk.
forberedelse
- Skallen vaskes, hældes med vand og efterlades natten over.
- Dernæst hæld ferskvand i et forhold på 1: 3 og ca. en halv time, der længes efter lav varme.
- Svinekød vaskes og skæres i terninger, steges dem til rødt.
- Spred den hakkede løg, gulerødderne, salt og lav lidt mere.
- Dæk indholdet af stegepanden med vand og gryderet i 1 time.
- Bland ingredienserne, tilsæt krydderier og kog til helt kogt.
Perlebyg med stuet kød - opskrift
Perlebyg med gryderet er en glimrende mulighed for et solidt måltid, når der ikke er tid til at slukke kødet selv. Stew kan tages nogen - kylling, oksekød og svinekød vil gøre. Det vigtigste er, at produktet skal være af høj kvalitet. Dette måltid kan tilberedes i naturen i kulden. Derefter er grød fra perlebyg med gryderet også gennemblødt af duften af haze, og det bliver simpelthen lækre at smage.
ingredienser:
- perlebyg - 300 g;
- gulerod - 100 g;
- pære - 1 stk;
- vand - 4 kopper;
- gryderet - 1 gryde;
- vegetabilsk olie raffineret;
- krydderier.
forberedelse
- Grynene vaskes og gennemblødes i 3 timer.
- Hæld det derefter en del ferskvand og læg på en plade.
- Tilsæt finhakkede løg med gulerødder, spred gryden.
- Placer halvt kogt croup sammen med vand, rør og skyll i en halv time.
Perlebyg med svampe og løg
Perlebyg med svampe er en glimrende mulighed for at fastne, når kødprodukter er forbudt, men stadig vil have noget tilfredsstillende og vandløbende. I dette tilfælde vil svampe gøre en fremragende erstatning, fordi de også har en masse protein nødvendigt for kroppen. I stedet for mushrooms er andre svampe helt egnede. Når du serverer, kan du rive maden med hakket dill eller persille.
ingredienser:
- vegetabilsk bouillon - 400 ml;
- løg-rogn - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- mushrooms - 300 g;
- perlebyg - 200 g;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
- Læg løgene, tilsæt mushinerne skåret i plader og steg i 10 minutter.
- Tilsæt skyllet croup, rør og hæld væske, salt og peber efter smag.
- Efter kogning reduceres opvarmningen og brændes under låget, indtil det er klar.
Perlebyg med kylling
Perlebyg, hvis opskrift er angivet nedenfor, er tilberedt med kyllingefilet. I stedet kan du tage andre, mere fede dele af kyllingekroppe - velegnet og lår og skind. Den samlede tid, der kræves til madlavning, vil være ca. 1 time, og som følge heraf opnås ca. 3-4 portioner af duftende mad, der er i stand til at tilfredsstille sulten i lang tid.
ingredienser:
- perlebyg - 200 g;
- kyllingefilet - 400 g;
- kylling eller vegetabilsk bouillon - 500 ml;
- pære, gulerod - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Fileten er skåret i terninger, saltet, krydret og stegt, indtil det er let rouged.
- Kast de ristede grøntsager og send lidt mere.
- Derefter anbringes et fladt lag på toppen af det vaskede rump, hældes med kylling eller vegetabilsk bouillon og skylles på lav varme, indtil den er kogt.
- Før servering, perle grød med kylling er omrørt.
Perlebyg med gulerødder og løg
Perlebyg med grøntsager er en anden version af en appetitlig magert skål. Til de eksisterende ingredienser kan du stadig sikkert tilføje en frosset grøntsagsblanding. Perlovska indeholder såkaldte lange kulhydrater. Derfor er denne skål også uden at være tilfredsstillende selv uden kødprodukter. Og til piquancy og forbedring af smagen, kan du bruge dine yndlings krydderier.
ingredienser:
- perlebyg - 1,5 kopper;
- løg - 200 g;
- gulerødder - 200 g;
- vegetabilsk bouillon - 4,5 kopper;
- salt,
- krydderier;
- olie.
forberedelse
- Den vaskede rump hældes med afkogning og presses i ca. en time på en lille ild.
- Strimlede grøntsager knuses, indtil det er let rouged.
- Bland ingredienserne og bland godt.
- På vilje, pynte med hakkede urter.
Hvordan laver man pæregrød i en multivariat?
Perlebyg med kød i en multivark - det er noget som en pilaf. Multivarka generelt er kendt for det faktum, at retterne i det er mere interessante at smag end dem, der er svejset på traditionel måde på komfuret. Perl grød er også ingen undtagelse. Det koger godt og viser sig meget blødt. Hvis der er en vegetabilsk bouillon eller en kød bouillon , kan du sikkert bruge dem i stedet for vand, det vil vise sig endnu mere lækkert.
ingredienser:
- svinekød - 400 g;
- Løgfugle - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- perlovka - 2 multi-briller;
- vand - 5 multistans;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- krydderier til pilaf;
- hvidløg - 2 fedter;
- laurbærblade - 1 stk.
forberedelse
- Skiveskåret pulp spredes i en multivarochny kapacitet, og mode "Baking" fremstilles i en kvart time.
- De lægger hakkede grøntsager, krydderier, blander og i samme regime koger de i yderligere 10 minutter.
- Hæld skyllet croup.
- Fyld det hele med en varm væske, salt til smag, læg et laurbærblad.
- I "Pilaf" -tilstanden skal du forberede til signalet.
- Rør derefter, læg dig ud på tallerkener og tjen til bordet.
Perlebyg i en gryde i ovnen
Mad fra gryder er altid lækker. Kogt på denne måde og kartofler og grøntsager er mere appetitvækkende. Perlebyg i ovnen med kød er også opnået fremragende. Det skal tages i betragtning, at hvis oksekød anvendes, skal den først koges til halv klar, og kun derefter placeres i potter, fordi det altid tager længere tid.
ingredienser:
- kød - 700 g;
- perlebyg - 400 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 2 stykker;
- bouillon - 1,5 liter;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Skær kødet i kød.
- Tilsæt knuste grøntsager og kog i yderligere 5 minutter.
- Placer rumpen, rør godt og lidt mere end halvdelen fylder potterne.
- Dæk det hele med væske, ikke nå omkring 1-2 cm til toppen.
- Luk beholderne med låg og hold den i 190 grader i en halv time.
- Derefter reduceres temperaturen til 170 grader, og lad perlebyg smelte i yderligere 20 minutter.
Hirsegrødgryde
Perle byg grød med græskar på mælk er meget velsmagende, men også dobbelt nyttigt. Bare husk at periodisk perlegrød på mælken skal omrøres, så den ikke brænder. Hvis gården har en multivarker, så er denne mad meget bekvemt at lave mad i det, fordi der absolut ikke er noget at forbrænde. For smag i den tilberedte mad kan du tilføje lidt vanillin eller kanel.
ingredienser:
- perle byg - 4 spsk. skeer;
- græskar rå - 150 g;
- mælk - 500 ml;
- sand sukker - 2 spsk. skeer;
- salt.
forberedelse
- I en kasserolle hæld 200 ml vand, kast et lille græskar skåret i små terninger, salt, sukker og i gennemsnit slukke 10 minutter.
- Så fjerner de den fra pladen og gnider den med en lille krakker.
- Hæld den tidligere gennemblødte croup, hæld i mælken og på en lille brand lækker perlebyg er klar i 50 minutter.