Farvede kødboller i cremefløde er gode både alene og i et selskab med tykke saucer-sovs, baseret på tomater eller creme / fløde. I opskrifterne vil vi gøre opmærksom på sidstnævnte. Vi garanterer at kødboller i sourcreme sauce vil vise sig at være yderst ømme og bliver en universel ledsager for enhver garnish.
Kylling kødboller i rømme sauce
ingredienser:
Til kødboller:
- hakket kylling - 730 g;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 55 ml;
- håndfuld brødkrummer;
- løg - 55 g;
- Muskat, hot pepper, sukker - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 35 ml.
Til sovs:
- smør - 15 g;
- olivenolie - 15 ml;
- mel - 25 g;
- kylling bouillon - 740 ml;
- creme creme - 95 ml.
forberedelse
Sug brødkrummerne i mælken og klem dem. Tilsæt hakket kød fra kyllingen med et æg, gennemblødt i brødkrummer, så meget som muligt hakket løg og krydderier. Køle blandingen, og derefter med fugtede hænder rulle fra fyldkuglerne og læg dem i fryseren indtil behovet.
Forbered basen til saucen ved at stege melet i olie indtil det er ømt. Opdel den blomstrende klump med bouillon, tilsæt fløden og lad alt koges, indtil det er tykt. I mellemtiden brune de kødboller individuelt og læg dem i saucen.
Kødboller i sourcreme sauce skal koges i 13-15 minutter eller indtil de er fuldt greb inde.
Fisk kugler i sur creme sauce
ingredienser:
- fiskfilet - 420 g;
- løg - 65 g;
- en flok persille;
- creme creme - 125 ml;
- mel - 10 g;
- fisk bouillon - 65 ml.
forberedelse
Kombiner fisken med hakket hvidløg og grønne, sæson alt, tilsæt æggetrullet i kødboller. Skyl fiskekuglerne i en stegepande, drys dem med mel, og fyld derefter med creme og bouillon. Vent, indtil saucen fortykker og begynder at smage.
Kødboller i sour cream sauce i ovnen
ingredienser:
- hakket svinekød - 580 g;
- håndfuld mandler;
- smør - 15 g;
- knivspidser af fennikel frø, timian blade;
- skræl en halv citron
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- mel - 25 g;
- kylling bouillon - 480 ml;
- creme creme - 175 ml.
forberedelse
Bland hakket kød med urter, æg, hakket nødder, citrusskræl og hvidløgsklyven. Sæt kødet med en knivspids salt og lav fra en hakket kødbold. Steg dem til blubbered i smør, sæt i en egnet til bagning af retter og hæld sauce fra en blanding af creme, mel og bouillon. Bag skålen i en forvarmet 175 graders ovn i en halv time.
Du kan også lave kødboller i sourcreme sauce i multivaretten, vælg "Quenching" -tilstanden i 30 minutter umiddelbart efter tilsætning af saucen.