Ingen argumenterer for det faktum, at majsens bedste majs kan være smør og en god klip salt, men vi har til hensigt at gå ud over de sædvanlige kulinariske præferencer og tilberede majs på en åben ild ifølge opskrifter, som du stadig ikke har prøvet.
Korn på grillen - opskrift
ingredienser:
- majshoveder - 6 stk.
- smør - 45 g;
- mayonnaise - 235 ml;
- en håndfuld grøn persille;
- Tørret hvidløg, paprika - 1 tsk;
- revet parmesan - 45 g;
- bacon - 6 strimler;
- kalksegmenter til arkivering.
forberedelse
Bacon steg til knus og bryd ind i en smul. Kornhoveder renses fra bladene og smøres med smør. Kog majsen over kulerne i 4-6 minutter, drej hovedet til den anden side hvert andet minut. Kombiner mayonnaisen med krydderier og krydderurter, smør den resulterende majs med kogt majs, rull den i revet parmehøne og stegt bacon og server det med en lime kil.
Corn på grillen i folie
ingredienser:
- majshoved - 10 stk.
- varm chili til smag
- hvidløg - 1 tand;
- en håndfuld grøn persille;
- jordet spidskommen - 1/2 tsk;
- creme creme - 55 ml;
- mayonnaise - 35 ml;
- juice lim halver;
- revet ost - 35 g.
forberedelse
Før stegning af majs på grillen, blød hovedet med bladene i koldt vand i mindst en time. I fremtiden vil dette spare majs fra hurtig forbrænding under indflydelse af intens varme, og bladene kan binde sammen og bruges som en slags håndtag, der letter spise.
Alle ingredienserne, bortset fra majsen selv, lægges i en skål med højhastighedsspecifik blender og visp i en homogen og tyk sovs.
Sæt hovedet lige med bladene på grillen, og vend på dem hvert minut, vent på udseendet af popcornens aroma (stegetiden kan variere afhængigt af kulens varme). Fjern bladene, olie sausen med en sovs og pakk den med folie, og hold ilden i et par minutter.
Hvordan laver majs i øl på en grill?
ingredienser:
- lys øl - 680 ml;
- majshoveder - 6 stk.
- smør - 45 g.
forberedelse
Efter at have fjernet bladene fra hovedet, læg dem i en beholder med øl og lad dem gå i en time. Efter et stykke tid sæt majsen i mikrobølgeovnen i et minut eller 3-4 minutter, så overskydende fugt hurtigt forsvinder, og læg derefter hovedet på grillen og kog i yderligere 3-5 minutter. Hæld majsen med smeltet smør før servering, og drys med en generøs knivspids havsalt.