Mushroom i sur creme i en stegepande er overraskende sarte, saftige og appetitvækkende. Kombinerer svampe med løg, andre grøntsager, kød, biprodukter og supplerer dem med forskellige krydderier og krydderier, hver gang du kan få en anden skål på smag og ernæringsmæssige egenskaber.
Hvordan laver man mushroom med creme i en pande?
Hvis du skal tilberede champignoner med creme fraiche, skal du gøre dig bekendt med de vigtigste punkter, der altid følger med hver opskrift:
- Svampe skal vaskes under rindende vand, drænes i en kolander og om ønsket skæres i skiver af den ønskede størrelse.
- Før du tilføjer rømme, steges svampe i olie, indtil stort set hele fugt inddampes.
- Fremhæv perfekt smagen af den tilberedte skål, når du serverer friske greens af dill eller persille.
Stegte svampe med løg og cremefløde
Den mest enkle og samtidig velsmagende skål blandt denne slags - mushroom med creme og løg. Du kan tjene det som en selvstændig snack eller som et supplement til en kartoffel eller enhver anden side skål at vælge imellem. Efter at have brugt kun tredive minutter, kan du give et lækkert måltid til fire.
ingredienser:
- mushroom - 600 g;
- løg - 2-3 stykker;
- creme creme - 200 g;
- smør - 100 g;
- salt, peber, dill.
forberedelse
- Pærerne skales, skæres i halvringe og dyppes i smeltet smør indtil det er gyldent.
- Tilsæt de tilberedte svampe og steg dem sammen med løg i 15 minutter.
- Tilsæt cremefløde, salt, peber.
- Mushroom er tilladt i rømme i en stegepande indtil fordampning af overskydende fugt og serveret med dild.
Champignon sauce fra mushroom med creme fraiche - opskrift
En overraskende velsmagende tilsætning til ris, kartofler, pasta eller korn bliver en champignon sauce lavet med mushroom og creme creme. Forskellen på denne opskrift fra den foregående er i nærvær af appetitvækkende og duftende sovs, opnået ved at tilsætte bouillon til skålen. Svampe i dette tilfælde er det bedst at skære mindre end normalt.
ingredienser:
- mushroom - 600 g;
- løg - 2-3 stykker;
- creme creme - 250 g;
- champignon bouillon - 500 ml;
- hvedemel - 30 g;
- smør - 100 g;
- salt, peber, dill.
forberedelse
- Smelt smør i en stegepande, læg champignon og hakkede løg.
- Steg ingredienserne, indtil fugtigheden fordamper, tilsæt mel, hæld bouillon og læg sur creme.
- Sæt champignon i sour cream sauce til smag, varm op til tyk, tilsæt dill.
Kylling med champignon i sour cream sauce
Mushroom stegt i cremefløde, perfekt kombineret med kyllingfilet, der skaber en velsmagende, tilfredsstillende og nærende skål. Fuglens kød før panning spidses lidt i mel, som holder alle saftene inde og bidrager til at forbedre de samlede smagsegenskaber af parabolen. På 40 minutter vil du være i stand til at forberede 4 portioner.
ingredienser:
- mushroom og kyllingefilet - 400 g;
- løg - 1-2 stykker;
- creme creme - 250 g;
- hvedemel - 50 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 80 ml;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Skiveskåret kyllingfilet smagret, melet i mel, brunet i olie, sat i en skål.
- I stegepanden lå løget, tilberedte svampe skæres i 4 stykker og steges, indtil fugtet fordampes.
- De sætter kylling, creme fraiche, krydderier.
- Stew kyllingfilet med mushroom i sur creme i 15 minutter på lav varme, tilsæt greens og server.
Svinekød med champignons i sur creme
Svinekød med svampe i sur creme vil være lige så lækker og appetitvækkende. For at forberede fadet bør du vælge en halskæde eller et hak, der ikke kræver langvarig varmebehandling, men det viser sig blødt og blidt. Til piquancy kan fadet suppleres med hvidløg og aromatiske urter og tilføjer dem i slutningen af slukning.
ingredienser:
- mushroom - 600 g;
- svinekød (kød) - 800 g;
- løg - 2 stykker;
- creme creme - 250 g;
- stivelse - 1,5 spsk. skeer;
- bouillon - 250 ml;
- vegetabilsk raffineret olie - 80 ml;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Stek separat skære svinekød til rouge og ristede løg.
- Til løg, svampe, salt, peber tilsættes og får lov til at fordampe fugtigheden.
- Tilsæt kød til svampe, steg i et par minutter, læg surkrem, hæld bouillon med stivelse.
- Dæk beholderen med et låg og bland champignonerne med svinekød i creme i en stegepande i 30 minutter.
Champignon sauce med creme creme
Forbered champignon i sur creme i en stegepande med tilsætning af grøntsager og bouillon, du vil give din familie en lækker skål, der i bedste fald vil omdanne noget garnish og gøre måltidet uforglemmeligt. Den fantastiske aroma udstrålet af maden vil ikke forlade ligegyldig selv perfektionisten.
ingredienser:
- mushroom - 600 g;
- gulerødder og tomater - 1 stk.
- løg - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- creme creme - 300 g;
- bouillon - 500 ml;
- smør - 100 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, krydderier, urter.
forberedelse
- I oliefrøgsløgene med gulerødder tilsættes svampe og bulgarsk peber, steges, indtil fugtigheden fordamper.
- Tilsæt finhakket eller stegt tomat, cremefløde, hæld i bouillon, krydre ingredienserne efter smag.
- Forbered mushrooms stewed i sur creme i 15 minutter, sæson med grønne.
Mushroom med kartofler i sur creme
Kartoffel med svampe er en win-win-kombination, der er perfekt i enhver form. Tilsætningen af ingredienserne af cremeflaske bliver deres smag endnu mere attraktiv og øm: mejeriproduktet binder sammen og fremhæver det bedste af sine sider. Bare 40 minutter - og på dit bord en lækker godbid for fire.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- mushroom - 600 g;
- løg - 1 stykke;
- creme creme - 200 g;
- vegetabilsk olie og fløde - 100 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Steg indtil halvkogt i en blanding af to typer olier, skrællet, skiveskårte kartofler og løg med svampe.
- Kombiner ingredienserne sammen, tilsæt creme fraiche, salt, peber og lad den stå over medium varme i 10 minutter.
- Server kartofler med champignons i sur creme, drys med krydderurter.
Oksekød med champignons i sur creme
Ethvert kød med mushroom i sourcreme sauce viser sig lækre, duftende og appetitvækkende. Oksekød er også en undtagelse, men denne sort kræver en længere varmebehandling, hvilket øger den samlede tid, der kræves for skålen, for at vare mindst en time. Oksekødskiverne braises separat, indtil de er næsten klare, hvorefter de kombineres med andre ingredienser.
ingredienser:
- oksekød - 700 g;
- mushroom - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- creme creme - 250 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Oksekød skåret i små stykker, stegt indtil rouge, hæld kogende vand og gryderet i 1 time under låget, hæld vand efter behov.
- Fry særskilt svampe og løg, tilsæt det tilberedte oksekød, læg sur creme.
- Sæt skålen til smag, stuvning i 10 minutter.
Kyllingelever med mushroom i sur creme
Tilføjelse af en sauce mushroom med surkrem kyllingelever, kan du få en helt ny til smag og original mad. Du vil blive glædeligt overrasket over den ekstraordinære mætning og fremragende smagskarakteristika ved denne kulinariske sammensætning, som også er simpelthen og hurtigt forberedt.
ingredienser:
- kyllingelever - 700 g;
- mushroom - 500 g;
- løg - 3 stykker;
- creme creme - 300 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 80 ml;
- salt, peber, italienske urter.
forberedelse
- Leveren vaskes, skæres i skiver og steges i olie indtil rouge.
- Frisk løgene separat med svampe, tilsæt til leveren.
- Hæld fløden, krydre parret efter smag med salt, peber, italienske tørre urter.
- Stew svampe i sur creme med leveren på stegepanden i 10 minutter, omrøring.