Hvis der var en stor afgrøde af abrikoser og stuvet frugt, er syltetøj og syltetøj allerede lavet, og de tror ikke alle, at lave en lækker sauce fra dem. Sådan tilberedes abrikos sovs til kød, læs nedenfor.
Abrikos sovs til kød til vinteren
ingredienser:
- abrikoser - 700 g;
- chili peber - halv;
- sukker - 30 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- bordsalt - 10 g;
- dild.
forberedelse
Abrikoser er min, fjern knoglerne. Masse fint med små stykker. I en passende gryde skal du placere de skivede abrikoser, tilsæt salt med sukker. Vi hælder i vand, lad massen koge og koge lidt mere end en kvart time på lav varme. I mellemtiden grind greens, skrællet hvidløg og chili. Så sætter vi krydderier og koger i ca. en kvart time. Om ønsket kan den tilberedte sauce moses. Derefter spredes det over dampede krukker og dækkes med kogte låg.
Sauce skarp fra abrikoser til kød til vinteren
forberedelse
- abrikoser - 2 kg;
- Bulgarsk peber - 3-4 stykker;
- løg - 2 stykker;
- rød peber - halv;
- salt;
- hvidløg - 6-7 dentikler;
- renset vand - 100 ml;
- eddike - 35 ml;
- krydderier.
forberedelse
Abrikoser er min, og vi deler det i halvt, fjerner knoglerne. Fold frugt i en gryde, fyld den med vand og læg den på en moderat ild. Vi koger i ca. 20 minutter, tilsæt derefter knust løg og bulgarsk peber. Stew indtil blødgør peberfrugter og løg. Tilsæt salt, tilsæt eddike, hakket hvidløg, krydret peber og krydderier efter smag. Vi fjerner massen fra ilden, vi slog alt sammen med en nedsænket blender, sæt den tilbage på ovnen og lad den koge. Vi distribuerer saucen over steriliserede krukker og hætter det med kogte låg.
Abrikos- og currantsauce opskrift på kød
ingredienser:
- abrikoser - 3 kg;
- løg - 150 g;
- Bulgarisk peber - 5 stk.
- jord korianderfrø - 1 tsk;
- tørre blade af currant - 4 stk.
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- Friskpresset citronsaft - 15 ml;
- salt - 1,5 tsk.
forberedelse
Abrikoser er min, fjern knoglerne og drej papirmassen i puree på enhver bekvem måde. Vi placerer det i en pande og koger massen, indtil den tykner. Vi lægger tærte løg og peber. Kog til bløde grøntsager, omrør konstant. Så skylder vi det hele. Tilsæt den knuste hvidløg, tørre blade af currant, jordet i pulver og en skarp rød peber. Også masse salt tilsættes citronsaft. Lad såsen koge og koge i 7 minutter. Hæld sausen i tilberedte beholdere.
Krydret abrikos sovs til kød - opskrift
ingredienser:
- abrikospuré - 2 liter;
- løg - 200 g;
- sød peber - 6 stk.
- kardemomme - 1 tsk;
- ginger rod - 60 g;
- en stor citron - 1 stk;
- tarkhun ;
- salt - 10 g.
forberedelse
Jeg vasker mine abrikoser og tisse. Tilsæt der revet ingefær, knust løg og sød peberfrugter, og dragon efter smag. Kog til bløde ingredienser. Alt dette blandes med en blender, tilsæt friskpresset citronsaft, salt og kardemomme. Lidt koge på lav varme og hæld over forberedte dampede tanke.
Abrikos sovs til kød - opskrift
ingredienser:
- løg - 400 g;
- Bulgarisk peber - 5 stk.
- Abrikoser modne - 1,5 kg;
- tomater modne - 1 kg;
- salt;
- peber krydret - 2 stk.
- sort peber jorden.
forberedelse
Ripe vaskede abrikoser, tomater, skrællet bulgarsk peber og løg snoet i en kødkværn. Placer massen i en stor gryde og kog, indtil der er tyk, undertiden omrøring over en lille ild. Tilsæt salt, peber sort jord, kog i yderligere 5 minutter, og fordel derefter de tilberedte parboiled krukker og ukuporivaem. Derefter sender vi det til opbevaring i kulden. Succesfulde alle emner!