Patties med æg er populære og efterspurgte hjemmelavede kager, gemt af en storslået harmonisk kombination af rødlig fluffig dej med lak ægfyldning. Fornytter ikke kun den fremragende smag af produkterne, men også den komparative enkelhed af deres forberedelse.
Hvordan laver man tærter med æg?
Der er mange måder at lave tærter på med æg ved at udøve populære opskrifter med tilgængelige anbefalinger og de rigtige proportioner af ingredienser.
- Som melbas kan bruges rig eller magert gærdej, basen, kogt på kefir med sodavand eller klar pudslag.
- Påfyldningen til ægpatties suppleres ofte med grøn eller løg, alle slags grøntsager, grøntsager, kogt ris, svampe, andre ingredienser.
- Formede produkter kan steges i olie i stegepande, bage i ovnen på bageplade, idet de tidligere har sløret overfladen af afstande med æggeblommen.
Patties med æg i ovnen
Patties med æg, hvis opskrift vil blive præsenteret først, er utroligt lækre og har ingen lige med hensyn til teknologiens enkelhed og det endelige resultat. Det vigtigste er ikke at oversætte dejen med mel, stoppe i tide og ikke give efter for fristelsen at tilføje en ekstra portion for at lette blandingen.
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- grønne løg - 100 g;
- grønne områder - 0,5 stråle
- mel - 4 glas;
- mælk - 250 ml;
- sukker - 40 g;
- olie - 4 spsk. skeer;
- frisk gær - 25 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Opløs gæren i varm mælk.
- Separat bland 1 æg med sukker, salt, hæld i gærbasen, rør til krystallerne opløses.
- Rør i mel og olie, lad i varmen i 2 timer, 1 gang æltes.
- Skær de kogte æg, grønne, løg, bland, sæson.
- Fra fyld og dej danner produkterne.
- Bag tærter med æg og grønne i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.
Stegte æg patties
Stekt patties med æg er ikke en mulighed for en diætmenu, men lejlighedsvis kan du forkæle dig selv med en lignende, utroligt velsmagende godbid. I dette tilfælde, nok og en enkelt løft af gærbasen, hvorefter du straks kan fortsætte med modellerings- og stegeprodukter i en stor del raffineret vegetabilsk olie.
ingredienser:
- æg - 7 stykker;
- grønne og kogte ris - 1 glas;
- mel - 600 g;
- mælk - 350 ml;
- sukker - 70 g;
- vegetabilsk olie og fløde - 30 g;
- gær tør - 2 tsk.
- salt, peber, olie til stegning.
forberedelse
- I mælk opløses gær og sukker, der henstår i 20 minutter.
- Tilsæt 1 æg, de resterende ingredienser til dejen, knead, forlad i varmen til løft.
- Kog, skær i æg, bland med grønne, ris, salt, peber.
- Fra dejen og påfyldningen dannes produkter i form af aflange kager.
- Stek pattiesne med ægget i en stegepande i olie på begge sider.
Stekt patties med løg og æg
Den næste mulighed for dem, der ikke ønsker at vente på en langvarig aldringstest test. Patties med løg og æg fremstilles fra basen på kefir med sodavand, hvilket vil tage et par minutter at blande. I påfyldningen kan du tilføje lidt kogt ris eller cremefløde til delikat, delikat smag af færdige produkter.
ingredienser:
- æg - 7 stykker;
- grønne løg - 250 g;
- creme creme - 60 g;
- mel - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- sukker - 50 g;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- sodavand tilbagebetalt - 1 tsk;
- salt, peber, olie til stegning.
forberedelse
- Kefir er blandet med salt, sukker, smør og sodavand.
- Tilsæt mel, bland og hvis der er tid, lad stå i 20-30 minutter.
- Kog æg, rengør, slib, bland med skivede løg, cremefløde, salt og peber.
- Form dejen og fyld produktet.
- Tilbered stegte patties med æg og løgløg i varm olie, brun fra to sider.
Patties med kål og æg i ovnen
Beundrere af bagning med kålfyldning vil gerne prøve de produkter, der er tilberedt i henhold til nedenstående opskrift. Påfyldningen til tærter med kål og æg viser sig at være særligt delikat ved at tilsætte mælk ved slukning af vegetabilske stiklinger. Til piquancy kan sammensætningen suppleres med grønne eller løg.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- kål - 0,5 gaffel;
- mælk - 2,5 kopper;
- mel - 450 g;
- sukker - 30 g;
- olie - 60 g;
- gær - 1 tsk;
- salt, peber, olie til stegning.
forberedelse
- Bland melet med sukker, salt, tør gær.
- Tilsæt 1 æg og 2 kopper varm mælk, bland godt, vask i 2 timer.
- Stew kål med mælk før fordampning af fugt.
- Sæt fyldet til smag, bland det kogte og hakkede æg.
- Form tærter med kål og æg, bage i ovnen indtil rødmen.
Patties med ris og æg i ovnen
Tilberedt med den følgende opskrift vil påfyldningen til tærter med ris og æg slå afbalanceret smag og moderat piquancy, opnået ved brug af grønne og løg, duftende greens og tilsætning af provencalske tørre urter. Dejen kan knædes af en anden bevist opskrift.
ingredienser:
- æg - 5 stk.
- grøn og løg - 120 g;
- greens - 1 flok;
- ris - 200 g;
- mel - 4 glas;
- mælk - 250 ml;
- sukker - 40 g;
- olie - 6 spsk. skeer;
- frisk gær - 25 g;
- salt, peber, provencalsk urter.
forberedelse
- Opløs i varm mælk, gær, sukker, tilsæt salt, æg, 4 spsk smør og mel.
- Lad basen stå i 2 timer.
- Stek løg med løg, og til sidst tilsættes grønne løg og grønne.
- Bland stegeren med kogt ris og æg, sæson.
- Skab dejen og fyldstofene, bage dem i en opvarmet til 180 graders ovn.
Patties med spinat og æg
Hvis du vil få det maksimale udbytte af et måltid eller en snack, er det tid til at lave tærter med vagtelæg og spinat. Imponerende vil ikke kun være produkternes ernæringsmæssige egenskaber, men også deres smagskvaliteter, som ikke kun skal bestemmes ved påfyldning, men også af en velsmagende kort dej.
ingredienser:
- æg quail - 10 stk.
- spinat - 1 flok;
- greens - 1 flok;
- mel - 2 kopper;
- mælk - 200 ml;
- sukker - 40 g;
- smør - 100 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Skyl olien med mel, salt og sukker, læg vandbad i flere minutter.
- Mælk hældes i krummerne, knæede og æltes i en time i kulden.
- Spinat blancheret 2 minutter i kogende vand, blandet med hakkede kogte æg og grønne.
- Støbte aflange patties med æg og grønne , bagt i en opvarmet til 180 graders ovn til en rødme.
Patties med svampe og æg
Især lækre og duftende er de bagt tærter med æg, hvis du tilføjer svampe stegt med løg (forkogte skove eller friske svampe) i fyldet. Ikke overflødigt i sammensætningen vil blive kogt ris med urter, hvis mængde er bestemt til at smage. Dejen er ret simpel og koges på vandet.
ingredienser:
- æg - 7 stykker;
- svampe - 300 g;
- greens - 1 flok;
- ris og løg - til smag;
- mel - 1 kg;
- vand - 600 ml;
- sukker - 50 g;
- olie - 100 g;
- tør gær - 15 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Fra varmt vand, tør gær, sukker og mel ælte dejen, tilsæt 1 æg, 70 g olie og salt, forlad til tilgangen.
- Steg løgens svampe, blandet med kogte æg, ris, grønne.
- Puffs er lavet af dej og fyldning, produkterne bages 180 grader i 15 minutter.
Tærter med ost og æg
Tærter lavet af blødt wienerbrød med æg og ost fremstilles uden tøven. Det vil kun være et par minutter at oprette fyldningen og det samme nummer til dannelsen af produkter af en rektangulær eller trekantet form fra den færdige base. Hvis ønskeligt er fedtemner traditionelt ægget med sesamfrø.
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- æg - 6 stk.
- løg grøn og grønne - 150 g;
- ost - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- salt, peber, mel, æggeblomme, sesam.
forberedelse
- Bland den hakkede løg, grønne grøntsager, kogte æg og revet ost i en skål.
- Dejen rulles lidt ud på et mel-støvet bord, skæres i portioner, der supplerer påfyldningen og lapper kanterne.
- Lav flere punkteringer eller udskæringer ovenfra og bage tærter i en opvarmet til 200 graders ovn i 20-30 minutter.
Patties med kartofler og æg
Kartofler med æg kan både bage i ovnen og stege i varm olie i stegepande, brunende fra to sider. Kartofler kan koges i en uniform, derefter knæbes af en krybbe eller brug den resterende puré efter et tidligere måltid. Mayonnaise i testen kan erstattes med creme fraiche.
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- kartofler - 1 kg;
- grønne og grønne løg - 1 stråle;
- løg - 2 stk.
- smør - 70 g;
- mel - 1 kg;
- vand - 700 ml;
- sukker - 10 g;
- mayonnaise og vegetabilsk olie - 70 g;
- tør gær - 15 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Bland gær med mel, sukker, salt og varmt vand, og tilsæt vegetabilsk olie.
- Rør dejen, lad i 2 timer.
- Kogte Mos kartofler kombineres med stegte løg og grønne løg, grønne, kogte æg, smør, salt, peber.
- Form tærter fra fyld og wienerbrød, bages i ovnen eller steg i olie til kogning.
Pies med kød og æg
Bage tærter med kød og æg i ovnen kan være fra enhver sød eller usyret dej, der ælter grundlaget for den personligt testede opskrift. Når der ikke er tid eller ønske om at tinker med melbasen, er det tilrådeligt at tage den færdige dej, flaky, som i dette tilfælde, eller gær, hvilket giver det yderligere tid til prøvning.
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- forcemeat - 300 g;
- æg - 3 stykker;
- løg - 150 g;
- olie - 50 g;
- greens - 1 flok;
- salt, peber, mel, æggeblomme.
forberedelse
- Steg det hakket kød med løg.
- Tilsæt hakkede grøntsager og kogte æg.
- Rul dejen på bordet med mel, skåret i firkanter, fyld med påfyldning.
- Form rektangler eller produkter i trekantet form, riv kantene med en gaffel, og anbring en æggeblomme.
- Bages tærter 20-30 minutter ved 200 grader.
Latte patties med æg
Udførelsen af den næste opskrift tager ikke mere end 15 minutter, og resultatet bliver lækre og ruddy dovne patties, som kan serveres med creme fraiche, enhver anden sauce eller som supplement til suppe til frokost. Teksturens tekstur i dette tilfælde vil være lidt tykkere end på fritterne, i form af hvilke produkterne er brændt.
ingredienser:
- mel - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- creme creme - 100 g;
- sukker - 10 g;
- æg - 4 stykker;
- sodavand tilbagebetalt - 0,5 tsk.
- salt og peber - til ¼ tsk;
- grønne løg - 100 g;
- olie til stegning.
forberedelse
- Bland kefir med creme fraiche, tilsæt 2 rå æg, sodavand, salt og sukker.
- Tilsæt mel, hakkede grønne løg og kogte æg.
- Frisk dovne patties med løg og æg i form af pandekager, brunede portioner på begge sider.
Fried patties med vilde hvidløg og æg
Ekstraordinære lækre, krydrede og duftende retter fås med fyld, lavet med tilsætning af vilde hvidløg. Denne form for grønne forvandler smagskarakteristikaene hos tærter og giver dem en speciel smag. Derudover kan du tilføje til fyldningen af en flok persille og dill.
ingredienser:
- æg - 8 stykker;
- vild hvidløg - 2 bundt;
- grønne løg - 100 g;
- mel - 700 g;
- vand - 1,5 kopper;
- sukker - 30 g;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- tør gær - 10 g;
- salt, peber, olie til stegning.
forberedelse
- Fra mel, gær, salt, sukker, smør og varmt vand, ælte dejen, lad i 2 timer.
- Kogte æg blandes med skivede løg og løg, der tilsættes grønne og lidt olie til viskositet, hvis det ønskes.
- Støbte tærter med ramson og æg, stegt i varm olie.
Pajer med saury og æg
Bage kager med dåsefisk og æg kan være fra enhver tilberedt efter din egen opskriftstest eller tage klar pudslag, hvorfra delikatessen vil vise sig at være særligt appetitvækkende, velsmagende og øm. I stedet for en grøn løg kan du bruge finhakket eller purre.
ingredienser:
- puffekager - 500 g;
- saury - 1 bank
- æg - 5 stk.
- løggrøn - 100 g;
- mel, æggeblomme.
forberedelse
- Rul dejen, skåret i firkanter.
- Bland hakkede forkogte æg med løg og mashed saury, fyld fyldet med dej, prick kanterne med en gaffel, fedt med æggeblomme.
- Bag puffekage i en opvarmet til 200 graders ovn i 30 minutter.