Lipu hedder med rette dronningen af alle honningplanter. Honning fra en linden har originale og unikke smag og aroma, derfor er det umuligt at forvirre det med andre.
Egenskaber af lind honning
Koncentrationen af mineralske stoffer, der udgør det kalkhærrende produkt, falder sammen med deres koncentration i det humane blod. Derfor, hvis du jævnligt bruger lind honning, normaliseres metabolismen, processen med fordøjelsen og organismens hormonelle aktivitet tilpasses.
Honning fra lindblomstrer er let fordøjet, og derfor anbefales denne naturlige opskrift til at spise i stedet for sukker.
Hvordan laver man honning fra linden?
Opskrifter af hvordan man laver honning fra linden et par, og her er nogle af dem.
Opskrift nr. 1
ingredienser:
- linden blomster - 1 kg;
- varmt kogt vand - 1 liter;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Lime blomster placeres i en emalje gryde og hældes med varmt kogt vand i små mængder. Dæk låget og lad det gå i en halv time. Dernæst dræne vandet. Derefter forbereder vi denne sirup: hæld sukker i varmt vand og kog det. Fyld sirup med lime blomster, lad os stå i 6 timer. Derefter sætter vi gryden på en svag ild og koges til tykke og omrøres med en træsked. I slutningen filtrerer vi den opnåede honning og hæld den i glasburer.
Der er en anden simpel opskrift på, hvordan man laver kunstig honning fra limes derhjemme.
Opskrift nr. 2
ingredienser:
- lime blomst - 1 kg;
- koldt kogt vand - 1 liter;
- sukker - 1 kg;
- en halv citron (eller 1 tsk citronsyre).
forberedelse
Indsamlede lime blomster uden blade hældes koldt vand, koges og derefter reducere ilden og hælde i ca. 20 minutter. Fjern fra varmen og lad den brygge i yderligere 20 minutter. Fjern derefter blomsterblomsterne og klem dem. I den resulterende bouillon, som bliver viskøs, hæld sukker. Kog på lav varme i 40 minutter. Derefter tilsættes en snoet halvkryddet kødkværn. (I stedet for citron kan du tilføje en teskefuld citronsyre). Vi omrører alt og igen giver det kog, omrøring af sammensætningen. Sluk for ilden, lad den køle af og hæld den over dåserne. Det viser sig meget duftende og velsmagende lind honning.
Opskrift nr. 3
ingredienser:
- Linden blomster - en tre-liters dåse;
- varmt kogt vand - 1,5 liter;
- sukker - en tre-liters dåse
- en halv citron (eller 1 tsk citronsyre).
forberedelse
Før du laver honning fra en linden, skal du afskære alle blade, så kun hele blomster bliver tilbage. Denseligt komprimerer vi blomstrer i en krukke. Det resulterende antal farver overføres til en pande, fyldt med vand og dækket af et låg. Kog og kog i mindst 20 minutter. Fjern fra ilden, insister lidt og filtrer - få en kissellignende masse. Tilsæt sukker, tag det i en time og en halv, omrør lejlighedsvis. Vi fjerner skummet for at gøre honningen gennemsigtig. Derefter tilsættes en halv citron (eller citronsyre) og koges i yderligere 15-20 minutter. Vi samler citroner eller filtrerer sammensætningen. Vi hæld sirupen over dåserne. Sådan lækker honning kan føjes til te eller bare spise med en ske.