Dorado (muligvis at skrive en dorado, andre navne - gyldne spar eller aurata) - lækker havfisk med ødkød fra gruppen Okuniformes, beboer hovedsagelig Middelhavet og de østlige farvande i Atlanterhavet. Kropslængden kan nå 70 cm, vægt - 17 kg. I de sidste to årtier er små dorado-flokke, såvel som individuelle fisk, blevet regelmæssigt observeret ud for Krimens kyst. Dorado - en genstand for fiskeri og avl siden oldtiden. Blandt Middelhavets befolkning er Dorado en af de mest populære arter af fisk. Til salg tilbydes personer, der vejer 300 g til 600 g (mindre end 1 kg). Dorado kan tilberedes på enhver måde: bage, lave mad, stege, sylt, tørre osv.
Hvad indeholder Dorado fisk?
Denne fisk er rig på værdifulde sporstoffer (kalium-, calcium-, fosfor-, etc.), vitamin A (såvel som vitaminer i gruppe B og PP) og flerumættede fedtsyrer. Med hensyn til iodindhold ligger Dorado foran makrel.
Fordel og skade Dorado
Nyttige egenskaber ved fisk Dorado til menneskekroppen er ubestridelige.
Variable retter fra Dorado er let assimilerede og anvendes derfor i vid udstrækning i medicinsk og kostnæring. Korrekt kogte dorado (bagt, kogt, syltet, saltet) er et fremragende fødevareprodukt, især til gravide, børn og ældre. Regelmæssig inklusion i mad fra retter fra Dorado optimerer arbejdet i skjoldbruskkirtlen, kardiovaskulære og nervesystemer, øger absorptionen af ilt gennem væv, stimulerer fedtstofskifte, forhindrer udviklingen af onkologiske sygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde.
Det antages, at fordelen ved at bruge Dorado fisk er også, at når det regelmæssigt indtages, reduceres sandsynligheden for udbrud og udvikling af aterosklerose, diabetes, signifikant.
Dorado fisk som et produkt passer fremragende til dem, der ønsker at bygge, men samtidig ønsker at fortsætte med at spise lækker og nærende mad.