Rødkaviar er en delikatesseprodukt, som i modsætning til andre lækre retter ikke kun har fremragende smagskvaliteter, men også en bred vifte af nyttige egenskaber. Kaviar af laksfisk er et af de mest værdifulde fødevarer, der ofte bruges til at støtte, styrke og genskabe kroppen.
Til salg, kan du finde forskellige typer af denne delikatesse, som har nogle forskelle i størrelse, farve og smag nuancer. Når du bliver spurgt hvilken rød kaviar der er mest nyttig, kan du give et entydigt svar - enhver sort, uanset hvilken type fisk, har næsten samme biokemiske sammensætning og indflydelsesmekanisme på vores krop. Laksekaviar og lyserød laks anses for at være de mest universelle i smagskvaliteter.
Nyttige egenskaber ved rød laks roe
Fordelene ved kaviar laks er dens unikke ernæringsmæssige egenskaber og et væld af værdifulde ingredienser i sin sammensætning. Hvert æg er et helt lagerhus af nyttige, sunde og foryngende elementer. I 100 g produkt indeholder:
- mere end 24 g let fordøjelige proteiner, blandt hvilke en bred vifte af aminosyrer kræves af kroppen;
- lecithin, som har egenskaben for neutralisering af cholesterol;
- en rig sammensætning af umættede fedtsyrer omega 3 og omega 6 - ca. 4 g;
- Vitaminsammensætningen indeholder næsten hele listen over gruppe B-B4 (cholin) 490 mg, B9 (folinsyre) 50 μg, B12 (cobalamin) 20 μg, vitamin A (retinol) 270 μg;
- en række mineraler - natrium 1500 mg, fosfor 350 mg, magnesium 300 mg, calcium 275, kalium 181 mg, samt kobber, zink, jern , mangan og selen.
Det vigtigste er, hvor nyttig rød laks kaviar er, styrkelse af immunsystemet, helbredelse af hjertet og blodkar, stimulering af regenereringsprocesser i celler, kraftig foryngende effekt.
Er kaviar laks nyttig i kosten?
Mange piger, der følger deres figur og kost, samt at overholde en bestemt kost er bekymret for problemet - er det nyttigt for rød kaviar, når de taber sig, og hvordan det passer ind i kosten. På trods af at denne delikatesse indeholder en ret stor mængde fedtstoffer og fedtsyrer, er dens brændværdi kun 250-260 kcal. Hvis du mener at kaviar er meget nærende, og fordelene ved at bruge det er meget høje, så kan det tjene som en del af kosten diæt. I rød kaviar er der meget lavt kulhydratindhold, ca. 4 g pr. 100 g produkt, så når slankekure observeres med et fald i kulhydratfødevarer.
Lavt kulhydrat og ikke-kulhydrat diæt forudsætter udelukkelsen fra den daglige kost af produkter, hvor det overvejende indhold af kulhydrater er inkluderet. Sådanne kostvaner anvendes ofte, når man observerer et sportsregime og aktive fitnessaktiviteter til tørring og lindring af konturerne i figuren.
Med en sådan kost er hovedstedet besat af produkter med højt proteinindhold (kød, skaldyr, mejeriprodukter) og grøntsager. Proteiner, der er indeholdt i rød kaviar, har en unik egenskab, der hurtigt absorberes af kroppen, og mætheden af dette produkt giver dig ikke mulighed for at spise overskydende.
Rødkaviar serveres oftest til bordet i form af sandwich, men det er perfekt kombineret med produkter som æg, ost, forskellige slags grøntsager og fisk og skaldyr. Når det bruges som kostholdskomponent, er det bedst at tilsætte kaviar til salater, sea cocktails eller simpelthen at spise to skeer til morgenmad eller frokost.
Folk, der aktivt deltager i sport, der gennemgår rehabilitering efter alvorlig sygdom eller operation, stræber efter at styrke, forynge deres kroppe, det er meget nyttigt at spise rødkaviar to gange om ugen.
Helbredende egenskaber ved laksrode anvendes i vid udstrækning i moderne farmakologi og kosmetologi.