Brysselkål - en slags kål med små saftige kochanchiki. I begyndelsen af XV århundrede begyndte det at vokse på det moderne belgiske område, hvorfra det spredte sig i hele Europa. Bruxelles er meget stolt af denne kål, som en vigtig del af deres kultur. I vores artikel vil vi fortælle dig, hvor nyttige Brysselkål er, og om det er skadeligt for bestemte sygdomme, og også overveje spørgsmålet om dets kostkvaliteter, det vil sige, tale om kalorierne til spirekalder.
Fordele og skade på spire
Lille, ja fjernbetjening ... rig, grå, kalium, C-vitamin , B, K, og er også en fremragende kilde til folsyre.
Brysselkål er uundværlige for hjertet, takket være C-vitamin, hvilket er meget nyttigt for blodkar og hele kardiovaskulærsystemet. Takket være det høje indhold af dette vitamin hjælper det med forkølelse, styrker immunsystemet. Folsyre er nødvendig for gravide kvinder i de første 12 uger. Læger rådes til at tage det dagligt i 2-3 måneder, selv før de planlægger barnet, som det er nødvendigt for en korrekt udvikling af alle organer og væv i fosteret.
Vitaminer af stress modstand B6 og B12 bidrager til at forbedre humør, og også slippe af med deprimeret tilstand. Tilstedeværelsen af krovoostavlyuyuschih evner disse saftige kochanchiki skyldtes vitamin K, som bidrager til helbredelsen af sår. Den største fordel ved brusselspirer i det høje indhold af antioxidanter. Disse stoffer har en udtalt antitumor effekt, især i brystkræft og prostatacancer. Glucosinolater skynder os ind i vores blod, opdager kræftceller og ødelægger dem. Du vil sige, at alle kål forhindrer kræft, men det er Bruxelles-spirerne, der overstiger den hvide, farvede og endda broccoli i indholdet af disse næringsstoffer. Forresten er den særegne lugt og bitter smag på grund af indholdet af disse medicinske elementer.
Indholdet af lavt kalorieindhold i brusselspirer (43 kcal pr. 100 g) tiltrækker personer, der ønsker at tabe sig, og tillader også syge diabetikere at inkludere denne grøntsag i deres daglige kost.
Pas på
For alle fordelene ved spire er der risiko for skade
- øget surhed af mavesaft
- Mave-tarmproblemer (intestinale spasmer, svage peristaltiske tilstande, intestinal irritationssyndrom);
- forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen.
Nyttig rådgivning
Det er meget vigtigt ikke at koge kochanchiki i lang tid, ikke mere end 8-10 minutter, fordi for varmebehandlingen er vitamin C ødelagt, og kålen mister sine nyttige egenskaber. Du kan tilberede det til et par, stege i olie, tilsæt til grøntsagssuppe og endda spise rå i salater.