Det antages, at der i enhver vittighed er noget sandhed, så med ordene "Alkohol helbreder af alt undtagen alkoholisme", er der også en bitter bemærkning om livmoderens sandhed. Nå må det indrømmes, at alkohol og især vin har været et kontroversielt produkt i mange år. Vinens fordele og skader slukker ikke af argumenter - nogle mener, at uden ham overalt, fortsætter andre med at sige, at alle sygdomme er fra en grøn slange.
Vin til diabetikere?!
Vi er meget opmærksomme på den franske (og de fleste indbyggere i andre "sydlige drues" lande) tradition for mad til at drikke vin. Lad os se, hvad der er godt med det.
Den største fordel ved vin er vores opfattelse, at denne drik forsinker frigivelsen af kulhydrater - det vil sige deres nedbrydning til glukose og komme ind i blodet. Jo hurtigere denne proces finder sted, jo hurtigere skal bugspytkirtlen virke, og flere års arbejde er i grænse, oftest fører de til type 2-diabetes.
Vin hjælper med at fordøje proteiner, reducerer appetitten (ved at regulere insulinudskillelsen), hvilket er særligt nyttigt, når du bruger vin til at tabe sig, for at reducere din appetit om aftenen. I dette tilfælde bliver drikkevaren en delvis "leverandør" af energi, der ikke kræver fremstilling af insulin. Hvid tørvin af denne grund er tilladt selv for diabetikere.
Rød - til kød, hvid til fisk
De japanske, i modsætning til franskmændene, kan ikke drikke sådan, idet de stoler på sommelierens anbefalinger - de gennemførte en undersøgelse, der viste, at det er virkelig nødvendigt at drikke rødt kød til kødet og hvidvin til fisken.
Det handler kun om jern - i rødt er det meget mere end i hvidt. Derfor bør hvidvin være fuld af produkter, hvor Fe-indholdet er meget mindre - så den sarte smag ikke muffe, og den røde kan spises med en rekordholder til jern, kød og stadig vinderen vil vinde.
Eksperimenter bekræfter, at du skal drikke rødvin for at tabe sig. Det er virkelig et værdifuldt produkt, der hjælper med at frigive endorfiner, hvilket gør vægttabsprocessen nemmere, uden stress . Men at fordelene ikke har været til skade, skal du overholde normen - 1-2 glas om dagen.