Hvis du ikke er fan af kødretter eller bare leder efter opskrifter, der kan supplere en række varme appetitvækkere på en sommer picnic, så vær opmærksom på svampe. Marinerer endda almindelige svampe, de kan plantes på en spyd eller lægges ud på en rist, så mashed og tjente som en separat skål eller som et supplement til den sædvanlige shish kebab eller kebab fra kød. Om hvordan og hvad man skal lave marinade for mushroom på grillen læses i dette materiale.
Marinade til mushroom med hvidløg - opskrift
Sammenslutningen af svampe med mushroom og urter blev afsluttet i himlen. Derfor er det bedst at starte din bekendtskab med teknologien med denne opskrift, hvis du endnu ikke har haft syltede syltetøj.
ingredienser:
- Balsamicoeddike - 60 ml;
- olivenolie - 35 ml;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- Tørret oregano og basilikum - ved pinch;
- mushrooms - 480 g;
- håndfuld persille blade.
forberedelse
Den marinade opskrift er så simpelt som det ser ud: whisk eddike med smør, tilsættes fint hakket grønne, hvidløg hakket tænder og tørrede urter. Inden mushroomene placeres i marinade, bør svampe rengøres eller tørres af med en tør klud. Fra 15 minutter til en halv time kan du bruge svampe i marinade, hvorefter svampe kan bages på grillen.
Marinade til mushroom på en grill med sennep
Fra den foregående opskrift er dette anderledes, fordi svampene selv ikke forbliver i marinade før madlavning, og blandingen påføres direkte under bagning på grillen med en børste. Strukturen af svampen, som ligner en svamp, absorberer let sennepsblandingen under påvirkning af varme.
ingredienser:
- rødvineddike - 45 ml;
- olivenolie - 25 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- store mushrooms - 320 g.
forberedelse
Efter opvarmning af brazieren, læg svampe på den og smør hurtigt smørret med vineddike og sennep. Smør svampen hatte med marinade og sæson med havsalt. Efter champignon er klar på den ene side, drej den over den anden og også dække med en blanding af sennep og eddike.
Marinade til mushroom på en grill med sojasovs
ingredienser:
- mushrooms - 450 g;
- olivenolie - 30 ml;
- Balsamicoeddike - 45 ml;
- sojasauce - 25 ml;
- jordet paprika, hvidløg - 1/4 tsk.
- tørret rosmarin og persille - 1 spsk. skeen.
forberedelse
I en mørtel med en knivspids salt, bland de tørrede urter for at lade dem få deres duft. Hæld urterne med eddike, smør og soja, tilsæt paprika med hvidløg og visp. Svampe skåret i plader af mellemtykkelse og nedsænk dem i en marinade. Stir, og lad derefter være mættet med smagsstoffer i en halv time før stegning, husk at røre hvert 10. minut.
Hurtig marinade til mushroom
ingredienser:
- mushroom - 280 g;
- Indsæt fra ingefær og hvidløg - 1/2 stk. skeer;
- malet chili, gurkemeje - knivspids;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- koriander greens, citronsaft til servering.
forberedelse
Svampe rengøres fra det ydre lag og overføres til emalje eller glas. Lav en duftende orientalsk blanding af krydderier
Honning marinade til mushroom på grillen
ingredienser:
- mushroom - 290 g;
- olivenolie - 35 ml;
- tør hvidvin - 240 ml;
- Balsamicoeddike - 60 ml;
- honning - 10 ml.
forberedelse
Mindre svampe rene fra ydre forureninger. I en separat skål kombineres olien med vin, balsamico og honning. Placer svampe i marinade i en halv time før stegning.