Det ser ud til, at en af de enkleste retter, som alle kan mestre er en omelet, den klassiske version er udarbejdet af kun to komponenter: mælk og æg. Men kun få kan trygt kalde denne skål blandt "kronen" dem, sandsynligvis fordi det på grund af den tilsyneladende enkelhed af opskriften stadig kræver en vis opmærksomhed på finesserne og detaljerne.
Omelet er normalt - frodigt og tæt
Sådan en omelet er forberedt hurtigt, du kan vågne op 10-15 minutter tidligere og huske hjemmet med en lækker morgenmad.
ingredienser:
- æg af kylling - 4 stk.
- mælk - 10 ss. skeer;
- salt - en knivspids;
- Smør - 30 g.
forberedelse
I en lille emalje skål bryder vi æg. Solim dem og forlad protokollen til 2-3. I mellemtiden tændes ovnen ved 200 grader og forsyner forsigtigt den form, hvori vi skal bage en omelet. Æg blandes med salt, der gradvist hælder i mælk. Du kan ikke blande denne blanding, især med en mixer. Rør forsigtigt gaffelen, det er ikke engang nødvendigt at opnå fuldstændig homogenitet af blandingen. Vi hælder det i formen og sætter det i ovnen. Vi venter på omkring en kvart time. Vores omelet er klar.
En anden mulighed er at forberede en omelet i en stegepande. I dette tilfælde får du morgenmad i fransk stil. Vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder en fælles omelett - så at sige, grundlaget, hvorefter du kan tilføje en række fyldstoffer.
En klassisk omelet opskrift i en stegepande
ingredienser:
- mælk - ca. 50 ml;
- olie "Bonde" - 2 spsk. skeer;
- æg af kylling - 2-3 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Alle produkter skal være kolde, så vi tager dem ud af køleskabet i sidste øjeblik. I emaleskålen eller den dybe tallerken bryder vi æg, salt. Hvis du vil, kan du tilføje lidt frisk sort sort peber. Rør, hæld i mælken. Forsigtig omrøring opnår vi ensartetheden af massen, mens vi forsøger at oversætte det ikke med luft. I stegepanden opløses olien, hældes i en blanding af æg og mælk. Efterlad med medium varme indtil kantene er stegte, og tilsæt derefter omelet halvt og bring det til beredskab i yderligere 5 minutter. Du kan straks dække stegepanden med låg og simpelere omelet over en langsom brand i ca. 10 minutter - det vil være en mere nyttig løsning.
Hvordan korrekt at forberede en omelet med en fyld?
ingredienser:
- Kyllingæg - 2 stk.
- mælk - 60 ml;
- olie "Bonde" - 30 g + 30 g;
- Porre - 1 stamme;
- mushrooms - 4-5 stykker;
- salt - efter smag.
forberedelse
Først forbereder vi fyldningen: ryd tynde ringer af porrer, hak svampe og gryderet på halvt smør til kogte - ca. 7-10 minutter. Æg brydes ind i en dyb plade, salt, blandet med mælk. I den anden pande opløses den resterende olie, hæld blandingen ud. Når omegetternes kanter bliver tætte, læg fyldningen i midten, fold omelet halvt og straks tjene.