Kyllingefilet - de mest lækre opskrifter af dej til fileter og vinger

Korrekt udvalgt kylling til kylling vil forbedre smagsegenskaberne hos fjerkrækød, bevare sin juiciness og give skålen et appetitligt udseende. Ved hjælp af en passende opskrift kan du supplere skiverne med kylling med en meget anstændig ramme.

Hvordan laver man en dessert til kylling?

Uanset hvilken slags opskrift til kylling til en kylling vælges af dig til forberedelse af en skål, skal du gøre dig bekendt med de enkle regler, der ledsager hver teknologi, inden du fortsætter med gennemførelsen.

1. Kylling kan tilberedes på et andet grundlag: æg, kefir, øl, mælk med tilsætning af creme eller mayonnaise, krydderier og andre ingredienser.
2. Som fortykningsmiddel anvendes mel, mere sjældent - stivelse eller semolina.
3. Tekstur af den færdige blanding bør ikke være for flydende og flydende.
4. Ofte inden du dyper ind i kyllingen, bliver kyllingen oprindeligt spredt i mel og dumpes til tider i brødkrummer, hvilket gør det muligt at opnå den ideelle tætningsvirkning af internt juice i kød.

Hvordan laver man smør til kyllingebryst?

Claret til kyllingekoteletter, kogt fra brystfilet, er en integreret del af denne skål. Uden det bliver koteletter ikke så lækre, de vil miste en imponerende del af saft og miste deres smag. Det vigtigste er at observere proportionerne af bestanddelene og sikre den nødvendige tæthed af blandingen. Den angivne mængde produkter er tilstrækkelig til stegning 8-10 koteletter.

ingredienser:

• kyllingæg - 2 stk.
• hvedemel - 5-6 ss. skeer;
• tyk creme fraiche - 4 spsk. skeer;
• sukker - 2 knivspidser;
• salt, malt sort peber, krydderier - efter smag.

forberedelse

1. Pisk æggene med en knivspids salt.
2. Tilsæt jorden til smagen af ​​sort sort peber, sukker, krydderier, rør.
3. Indfør sure creme og hvedemel, rør massen med en visp indtil alle mel flager blomstrer
4. I den kogte kylling til koteletter fra kyllingen dyppes de tilberedte hakket kødstykker og straks spredes dem i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie til bruning.

Kylling med mayonnaise - simpel opskrift

En af de mest populære blandinger til supplerende kød under stegning er claret for kyllingefilet med mayonnaise, designet i henhold til følgende opskrift. Fjerkrækød anbefales at præmarinere i en blanding af krydderier og krydderier til fjerkræ eller enhver anden at vælge imellem, hvilket kun forbedrer smagsegenskaberne hos den færdige skål.

ingredienser:

• kyllingæg - 2 stk.
• hvedemel - 5-6 ss. skeer;
• mayonnaise - 100 g;
• salt, jordet sort peber - efter smag.

forberedelse

1. Æg er slået grundigt med en mixer eller en visp med tilsætning af en knivspids salt.
2. Tilsæt jord peber, mayonnaise og hvedemel, rør indtil alle klumperne opløses.
3. Ifølge densiteten skal en sådan høne ligne en tekstur af tyk creme.

Kylling på øl til kylling

Øl til kylling vil omdanne de berygtede koteletter eller gøre almindelige skiver af filet udsøgt og forbløffende velsmagende. Den blide, luftige og samtidig rødmossede shell, indramningsprodukter, vil give parret en særlig charme, som kan overraske enhver kræsne og lunefuld gourmet.

ingredienser:

• kyllingæg - 2 stk.
• let øl - 250 ml;
• hvedemel - 1 glas;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• curry - 1,5 tsk.
• salt, sort jord peber - efter smag.

forberedelse

1. I sigtet mel blandes æggeblommer, vegetabilsk olie, peber, karry og øl til smag.
2. Separat slår skumproteinerne forsigtigt og forsigtigt ind i den resulterende masse.
3. Brug en ølstarter til kylling til stegning af bøffer, koteletter eller små marinerede kyllingfiletskiver.

Kylling uden æg

Aircream til kylling på øl kan laves uden æg. I dette tilfælde erstattes en del af melet med kartoffel- eller majsstivelse, hvilket vil give en blanding af den ønskede tekstur og viskositet. Før brug afkøles den fremstillede blanding desuden på køleskabets hylde, så den tykker kødstykkerne tykkere.

ingredienser:

• let øl - 500 ml;
• hvedemel - 250 g;
• kartoffelstivelse - 60 g;
• salt, peber sort og rød jord - til smag.

forberedelse

1. Bland det sigtede mel og stivelsen i en skål, hæld en let øl, rør indtil klumperne opløses.
2. Tilsæt salt, peber, køligt og brug som angivet.

Ost til kylling

Ostdumplings til kyllingfileter vil forvandle den sædvanlige skål, gøre den raffineret og original, værdig til ethvert bord. Det resulterende kulinariske mesterværk vil tiltrække enhver gourmet overraskelse, overraskende med sine fantastiske smagskarakteristika og fremragende udseende. Dette beløb er nok til at designe 400 g kylling.

ingredienser:

• kyllingæg - 1 stk;
• hård ost - 100 g;
• cremefløde eller majones - 100 g;
• hvedemel - 60 g;
• salt, sort jord peber - efter smag.

forberedelse

1. Ægget blandes med creme eller majones og piskes lidt.
2. Rør i melet og formalet på en fin riven hård ost.
3. Saltning lækker chlar til kylling, peber, omrør og tilføj eventuelt lidt mere mel indtil blandingens tekstur som dej til pandekager.

Gluten på kefir til kylling

Kylling til kylling, en simpel opskrift, som vil blive beskrevet senere, er kogt på kefir, således at skålen fra kyllingen køber en frodig og blød ramme. Porøsitet vil tilsættes til blandingen blækket natron, og opfrisk smagen af ​​fadet finhakket frisk dill eller persille.

ingredienser:

• kyllingæg - 2 stk.
• kefir - 2/3 kop;
• hvedemel - 2/3 kop;
• sodavand - 1/3 af en ske;
• grønt - 1,5 spsk. skeer;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

1. Slå skumægene op med en knivspids salt og peber.
2. Hæld kefir, tilsæt udslukket med eddike eller citronsaft, sodavand, grønne.
3. Lidt efter lidt blandes melet i forsøget på at få tekstur af blandingen som en pandekagefed.
4. Lad claret'en komme i køleskabet i 30 minutter og brug som angivet.

Claret til kylling nuggets

Den bedste kyllingefilet til kyllingfilet kan tilberedes, idet den udelukkende afhænger af smagspræferencerne: Nogen kan lide en lækker shell uden yderligere opdræt, og en person er meget tilfreds med den fantastiske knaske, når bideprodukter stegt med brødkrummer. Sådan en delikatesse vil være nuggets stegt i smør , lavet i henhold til følgende opskrift.

ingredienser:

• kyllingæg - 1 stk;
• mælk - 50 ml;
• mel - 2/3 kop;
• paprika - 1/3 tsk;
• koriander jord og rød peber - 1/3 tsk.
• salt, sort peber - til smag;
• brødkrummer.

forberedelse

1. For at lave en sprød and for kylling, slå ægget med en knivspids salt.
2. Tilsæt mælk, salt, sort og rød peber, koriander og paprika.
3. Rør i melet, indtil blandingen er så tyk som fedtet sur creme.
4. Indledningsvis dip kylling skiver i smør, og derefter i brødkrummer og fryse.

Claret til kyllingevinger

Fra de tidligere opskrifter lærte du at lave en filet til kyllingefilet i en pande. Den næste version af blandingen er egnet til madlavning af alle dele af fuglen, herunder vinger. De er fortrinsvis præmarineret i en krydret blanding ved hjælp af krydderier og krydderier efter din smag og efter nedsænkning i claret, derudover zapanirovat i en krydret blanding.

ingredienser:

• kyllingæg - 1 stk;
• vand - 200 ml;
• hvedemel - 2 kopper;
• stivelse - 100 g;
• sød paprika - 2 tsk.
• tørre urter - 1,5 tsk.
• rød varm peber - 1-2 tsk.
• salt - til smag;
• gurkemeje - 1 tsk.

forberedelse

1. Et glas mel blandet med urter, varm peber.
2. Tilsæt vand og slået æg, bland.
3. Til brødning kombineres de resterende mel, paprika og gurkemeje.
4. Vingerne dyppes i smør, derefter i brødkrummer og stegt.

Tørklæde til kyllingelever - opskrift

Ikke mindre lækker vil være, når man laver mad i kyllingelever. Den klassiske sammensætning af blandingen kan udvides, tilsættes til smagen af ​​jordnøddermus, tørret timian, basilikum, oregano eller andre krydderier. Det er vigtigt at suge de vaskede og tørrede skiver i mel inden nedsænkning.

ingredienser:

• kyllingæg - 1 stk;
• hvedemel - 0,5-1 el. ske;
• salt, sort jord peber - efter smag.

forberedelse

1. Forberedelse af kyllingelever til høns er elementær ved at blande æget pisket med salt og peber med mel.
2. Det er kun at indlæse det tilberedte produkt i den resulterende blanding og steg i olie.