Uzvar er en traditionel blødgjort vitamindrink af ukrainsk køkken, fremstillet af tørrede bær og frugter, en analog af compote fra tørrede frugter . Det usædvanlige navn kommer fra ordet "bryg", fordi frugten ikke brygges, men kun koges, og insisterer derefter. Lad os overveje opskrifterne til fremstilling af tørret frugt fra den tørrede frugt.
Uzvar fra tørrede frugter
ingredienser:
- rosiner - 50 g;
- tørrede abrikoser - 50 g;
- vand - 2 l;
- svesker - 50 g;
- citronsyre - til smag;
- tørrede pærer - 80 g;
- Tørrede kirsebær - 80 g;
- Tørrede æbler - 80 g;
- honning - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Sådan tilberedes en tørret frugtburk? Hæld vandet i den emaljerede kasserolle, læg den på mellemlang varme og kog den. Alle de tørrede frugter vaskes grundigt flere gange, læg et håndklæde op og lad afløb overskydende vand. Sæt forsigtigt de tørrede frugter i vand, bland dem og kog i 5 minutter. Derefter fjernes panden fra ilden, dækkes med et låg og efterlades til infusionsvæske og afkøles til stuetemperatur. Derefter tilsættes citronsyren efter smag, sæt honningen, bland den og hæld drikken på brillerne sammen med de tørrede frugter.
Opskriften på honeysuckle fra hunden steg
Uzvar, brygget fra hunden steg, er meget nyttig. Det er en god støtte til immunitet, især om vinteren.
ingredienser:
- stegepapir friske eller tørrede - 50 stk.
- kogt vand - 1 l;
- sukker eller honning - efter smag.
forberedelse
Så til forberedelsen af Uzvara tager vi bær af hunden rosen, fylder dem med vand, sætter den på en svag ild og koger den. Tag forsigtigt gryden fra pladen, dæksel med låg og lad det komme i køligt sted i ca. 60 minutter. Før forbrug compote fra dogrose filter og tilføj, om ønsket, sukker eller naturlig honning.
Bon appetit!