Ved begyndelsen af den kolde årstid bliver spørgsmålet om stigende immunitet og beskyttelse mod sæsoninfektioner aktuelt. Fremragende forebyggelse mod sæsonforkølelse kan blive varme drikke med ingefær, honning , krydderier og citrus i basen, men du kan bruge de nyttige hjemmelavede kompotter til at diversificere det sædvanlige sæt drikkevarer. En af disse er compote fra hagtorn til vinteren, hvis opskrift vi deler videre.
Komplet af hagtorn til vinteren - en simpel opskrift
For at drikken skal kunne absorbere alle fordelene, skal det fra det øjeblik, hvor kompotiet indpakkes, før prøven tages, passere i mindst et par måneder.
ingredienser:
- Hawthorn frugt - 220 g;
- granuleret sukker - 310 g;
- vand - 2,9 liter.
forberedelse
Før du forbereder compote fra hagtorn til vinteren, skal du afhente bærene. Frugt af hagtorn, og skyll grundigt, og efter tørring, placere på scalded krukker. Dernæst hæld sukkeret og fyld krukkerne med kogende vand, så væsken begynder at bogstavelig talt hælde over kanterne. Dæk krukkerne med sterile låg og rul dem straks ned.
Komplet af hagtorn til vinteren
Inden for rammerne af denne metode til fremstilling af tilberedning af frugt og madlavning vil drikkevaren selv tage mere tid, men sådanne omkostninger vil være fuldt berettiget af den rige smag og farve af den færdige komposit.
ingredienser:
- hagtorn 550 g;
- sukker - 440 g;
- vand 710 ml.
forberedelse
Kog basissukker sirup ved at opløse sukkerkrystallerne i varmt vand og bringe væsken til en aktiv koge. Placer den vasket og tørrede hagtorn i en sirup, lad det derefter koges i endnu et par minutter og fordel hagtornssirupet til to 3-liters dåser, der tidligere er vasket og skoldet. Kog vandet og fortynd indholdet af dåserne med kogende vand. Rull krukkerne med sterile låg.
Kompot af æbler og hagtorn om vinteren
Hawthorn kan kombineres med mange frugter, men blæser med æbler betragtes som den mest populære og meget elskede.
ingredienser:
- hagtorn - 530 g;
- sukker - 1,1 kg;
- æbler - 980 g.
forberedelse
Inden du lukker kompotet fra hagtornet om vinteren, skal du sætte krukker og låg på sterilisering. Forbered beholderen, du kan koge det, blække over dampen eller calcineringen i ovnen.
Skyl høsthøsten, skyll og tør. Fra æblerne skærer du kerne ud og opdeler pulpen i store terninger. Fordel frugtene i rene krukker, hæld sukker (mængden bestemmes af æblernes sødme), og fyld resten af rummet med kogende vand. Rul hurtigt op i bankerne, og indpak dem, vend dem til kølingstidspunktet. Den forberedte kompot efter opbevaring er anbragt til opbevaring.
Komplet af hagtorn med orange til vinter
En interessant aroma sædvanlig hagtorn compote vil give appelsinskal. I en enkelt drink kan du kombinere flere typer citrus, men vi besluttede at starte med nogle appelsiner.
ingredienser:
- hagtorn - 520 g;
- sukker 940 g;
- en skræl af to appelsiner.
forberedelse
Sukker fortynd 9 liter kogende vand, bring sirupen koge. I begyndelsen af kogningen skal du sætte appelsinskal i sirupen og lade den koge i 5-7 minutter. Afmonterede, vasket og tørrede bær af hagtorn fordeler sig mellem tre tre-liters dåser, hæld alt sammen med kogende citrus sirup og straks rulle op forskallede låg. Efter afkøling af dåserne i en inverteret form kan kompotiet opbevares.