Kissel fra et græskar - ikke kun lækre velsmagende, men også en ganske nyttig drink, der indeholder en masse vitaminer og forbedrer mavetarmkanalen. Børn kan indtaste det i kosten fra 9 måneder, begyndende med en teskefuld. Lad os finde ud af, hvordan du koger en græskargelé.
Græskar kissel
ingredienser:
- pulpmasse - 100 g;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- vand - 3 genstande;
- citron - 1 stk;
- sukker - til smag;
- fløde - til smag.
forberedelse
I en kasserolle hæld vand, læg på en tallerken og kog den. Græskar og citronmasse, tørret, skåret i små skiver og dyppet i kogende vand. Kog indtil blødhedstilstanden i græskar, tag derefter citronskiverne ud og pudder græskar gennem en sil, indtil der opnås en homogen puré. Derefter sætter vi massen tilbage i vandet, tilsæt sukker og bring den derefter tilbage til kog. I et glas hælder vi lidt vand, og vi sætter stivelse i den. Hæld det derefter i en kogende blanding af vand og græskar, kog og fjern panden fra ilden. Server gelé i varm eller kold form, hæld på lange briller.
Opskriften på gelé fra græskar og jordbær
ingredienser:
Til græskar kissel:
- vand - 150 ml;
- græskar - 200 g;
- smør - 0,5 tsk.
- sukker - 50 g;
- mælk - 200 ml;
- kartoffelstivelse - 3 tsk.
Til jordbærgelé:
- Jordbær - 100 g;
- vand - 70 ml;
- sukker;
- mælk - 70 ml;
- kartoffelstivelse - 1 tsk.
forberedelse
Vi opvarmer vandet, smør et stykke smør. Græskar skåret i terninger, vi sender en kasserolle med vand og gryderet indtil det er blødt. Derefter æltes det i en homogen puré og sat til side. Tag nu jordbærene, læg det i en skål, hæld vand og kog det. Slip derefter blenderen og lad den afkøle. I pumpkinmassen tilsættes sukker, hæld lidt mælk, fortynd stivelse og kog. Jordbærpuré tørres gennem en sigte, den resulterende saft bringes i kog og tilsæt mælk med stivelse. Omrøring, kog til let fortykket. Nu i et højt glas hæld et lag græskarelé, så en jordbær, vi køler drikken og serverer den til bordet.
Græskar og orange gelé
ingredienser:
- græskar - 100 g;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- sukker - til smag;
- appelsinsaft - 200 ml.
forberedelse
Skær græskar i små stykker, slib det i en blender, tilsæt appelsinsaft og sukker. Derefter bringes den resulterende masse til koge. Denne gang fortyndes stivelse i vand og hældes en tynd dråbe i en gryde, der konstant omrøres. Kog og fjern drikken fra ilden.