Cocktail "Bloody Mary"

I øjeblikket er en af ​​de mest populære alkoholiske cocktails cocktailen "Bloody Mary", hvis hovedkomponenter er vodka og tomatjuice, nogle gange med nogle tilsætningsstoffer (citronsaft, varm peber og andre krydderier, Worcester-sauce eller Tabasco-sauce ). Der er mange henvisninger til cocktailen "Bloody Mary" og de kulturelle allusioner forbundet med denne drink i film og litteratur.

Historien om den legendariske drink

I sig selv er udtrykket Bloody Mary "Bloody Mary" associeret i den engelske britiske kultur med navnet på en af ​​dronningerne (nemlig Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Kendetegnet ved speciel intolerance over for ulykkelige anglikaner.

Spørgsmålet om den primære opfindelse af opskriften til cocktailen "Bloody Mary" er ikke utvetydigt løst.

New York Herald Tribune, dateret den 2. december 1939, henviser til George Jessels drink, fremstillet af vodka og tomatjuice. Denne drik er oprindeligt placeret som et antipodemiddel. Tiden for opfindelsen af ​​en cocktail bestemmes af perioden mellem verdenskrige.

I 1964 gjorde en bestemt Fernand Petito, som flyttede til USA fra Frankrig, i et interview med korrespondenterne i The New Yorker-magasinet hævder, at han forberedte og serverede en vodka-tomatdrikke tilberedt efter sin egen opskrift for vodka og tomatjuice med tilsætningsstoffer tilbage i 20'erne , arbejder som bartender i en parisisk institution.

I varianten af ​​cocktailforberedelsesrecepten fra Fernanda Petio anvendes salt, citronsaft, cayennepeber, Worcestersauce og knust is. Ifølge en af ​​versionerne blev først Fernanda Petios drink kaldet "Red Snapper", men kunderne begyndte at kalde cocktailen "Bloody Mary".

Anyway, i dag kan vi tale om to hovedversioner af cocktailen "Bloody Mary" (forenklet og mere komplekst), selvfølgelig er Petio-varianten mere interessant, selvom den simplistiske ikke er dårlig.

Hvordan blev den Bloody Mary-cocktail lavet?

Hæld først tomatjuice i glasset (rent eller med tilsætningsstoffer), og derefter på en særlig måde med en kniv (langs bladet), hæld vodkaen på en sådan måde, at lagene ikke blandes. Ved brugen af ​​"Bloody Mary" i et tilfælde skal du først drikke vodka og straks efter det - tomatjuice.

Der findes også andre varianter af regionale-nationale navne på en vodka-tomatdrink (for eksempel det polske navn "Krvava Manka").

Vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder en cocktail "Bloody Mary" hjemme med den maksimale overensstemmelse med den officielle basale opskrift.

ingredienser:

forberedelse

Vi sætter is i et glas highball type. Bland i en separat beholder med tomatsaft, citronsaft, varm sauce, salt og peber. Fyld highball oven på isen. På grund af mangel på Worcester sauce eller Tabasco kan du lave en cocktail "Bloody Mary" og uden disse komponenter, så da de kun er mindre smagsstoffer tilsætningsstoffer. Sæt simpelthen tomatsaften med 2-3 dråber hvidløgsjuice.

Hæld forsigtigt vodkaen ind i glasset på knivbladet. Vi laver en selleri stilke. Nogle gange i designet bruger de citronskiver, rejer, oliven. Under alle omstændigheder er cocktailen "Bloody Mary" god til at servere oliven, rejer, syltede eller saltede svampe , salamiost.

Der er andre opskrifter til cocktails af denne type med tomatjuice. De bruger forskellige alkoholholdige drikkevarer i stedet for vodka: gin, whisky, bourbon, skyld, tequila og endda sherry. Ikke-alkoholiske versioner er også kendt.