Black currant compote til vinter - enkle og lækre opskrifter af vitamin billet

En compote lavet af solbær til vinteren er en obligatorisk forberedelse til enhver elskerinde. Når du har på hylde et par dåser med en mirakeldrik, kan du være sikker på, at i løbet af forkølelsen vil familien være sund, opmærksom og energisk, da denne bær har en uvurderlig tilførsel af vitaminer og aminosyrer, der er nødvendige for at opretholde et godt humør og velvære.

Hvordan laver man en compote af solbær?

Luk kompotet af solbær er ikke svært. For at gøre dette vaskes bærene i en steril dåse, fyldt med varm sirup fra vand og sukker, rullet op og vendt på hovedet. Currant indeholder en høj koncentration af ascorbinsyre, som er et fremragende konserveringsmiddel, så præformen ikke steriliseres.

1. En lækker kompot af solsvin til vinteren opnås kun med korrekt udvalgte bær: de skal være hele og elastiske.
2. Bønnen kan ikke ryddes fra pedicellerne. Deres tilstedeværelse vil ikke beskadige smagen af ​​compote, men vil kun give farven en drink.
3. Currants er tilfredse med surt, så når du forbereder sirupen, skal det være rigtigt at vælge mængden af ​​sukker. Traditionelt sættes der på 1 liter vand fra 250 til 300 gram sukker.

Rød og sort currant compote

En simpel kompot lavet af solbær til vinteren vil være så let at lave mad og minimum af komponenter. For at udvide sortimentet af sidstnævnte kan der være rødbær. Med sin drink får man en øm smag, lækker rubinfarve og mange vitaminer. Samtidig går konserves uden sterilisering, hvilket er særligt værdifuldt i bæresæsonen.

ingredienser:

• røde og sorte vinbærer - 250 g;
• vand - 2,5 l;
• sukker - 300 g.

forberedelse

1. Vælg bær, vask og læg i en steril krukke.
2. Hæld bærene med kogende vand og sæt til side i 40 minutter.
3. Dræn vandet i en gryde, tilsæt sukker og kog.
4. Fyld bærene med sirup.
5. Komponér en simpel sort currant til vinterrullen og pakk den op til fuld afkøling.

Komposit af stikkelsbær og solbær

En compote lavet af frisk sort currant er god i sig selv, og med tilsætning af krusebær bliver det til en forfriskende, højt vitamindrik. Kærbærbærsbærene, som ricinus, er rige på C-vitamin, og det er en uvurderlig hjælper, hvis du vil forbrænde kalorier, beskytte dig selv mod vira og forbedre immuniteten i den kolde vintersæson.

ingredienser:

• krus - 650 g;
• gåsbær - 250 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 2,5 liter.

forberedelse

1. Bland vandet med sukker og kog det.
2. Tilsæt bær af currants og stikkelsbær og kog drikken i 7 minutter.
3. Hæld kompotiet fra vinmarken til vinteren i sterile krukker og rul op.

Black currant compote med orange

Ønsker at udvide smagsgrænserne bør overveje opskriften på solbær og appelsin. En sådan drink er universel. Koldt - det erstatter idealt butikssaft og varmt - har en fremragende forebyggende effekt, fordi den har et stort udbud af nyttige stoffer, som er nødvendige på ethvert tidspunkt af året.

ingredienser:

• krus - 750 g;
• orange - 1/2 stk.
• sukker - 350 g;
• vand - 2,5 liter.

forberedelse

1. Glat vinranden og skyll det, og skær orange sammen med kanten i skiver.
2. I kogende vand tilsættes sukker, efter 2 minutter skiver orange og currant.
3. Kog svampekompoten til vinteren i 5 minutter, hæld derefter over dåserne og rul.

Kompot af solbær og æbler

Kompot af solbær med æbler til vinteren er efterspurgt blandt ejerne af haveplot. Hemmeligheden om popularitet ligger i den fremragende kompatibilitet af vinmarker med frugtfrugter, hvilket gør det muligt at lave forskellige drikkevarer. Så, at kombinere bærene med æbler og blommer, er det muligt at velsmagende og nyttigt at udnytte en stor afgrøde.

ingredienser:

• solbær - 350 g;
• æbler - 3 stykker;
• blomme - 250 g;
• sukker - 120 g;
• vand - 2,5 liter.

forberedelse

1. Skær æblerne i skiver, fjern frøene.
2. Fra blommer skal du fjerne knoglerne og skære kød i kvarter.
3. Sæt æbler og blommer i kogende vand, tilsæt sukker og kog i 2 minutter.
4. Sæt currantbærene og lad dem simre i ilden i mere end 5 minutter.
5. Hæld sort assorteret sort currant til vinteren på dåser og tilstoppet.

Sortkornskompot med kirsebærblad

Kompotet for sort currant og kirsebær er den mest foretrukne drik af mange, men dette frugttræ er ikke altid rig på udbytte, så mange husmødre foretrækker at forberede kompoter af kirsebærblad. Sidstnævnte har fremragende fytoterapeutiske egenskaber, tilsættes smag, aroma og forlænger dets sikkerhed.

ingredienser:

• kirsebærblad - 8 stk.
• solbær - 500 g;
• vand - 2 l;
• sukker - 60 g.

forberedelse

1. Arranger vinranden med kirsebærbladene i en steril krukke.
2. Fyld indholdet med kogende vand i 20 minutter.
3. Afløb vandet, tilsæt sukker og kog sirupen.
4. Fyld den kogende sirup med en krukke, rul den op og vend den om.

Black currant compote uden sukker

Den solbærkompot med citronsyre er et eksempel på kvalitetsbillet. Hovedformålet med konservering er at holde bærene naturlige, for at få mest muligt ud af fordelene og stoppe væksten af ​​mikroorganismer, med hvilken citronsyre perfekt forvalter, samtidig med at de både er et vellykket konserveringsmiddel og et fremragende smagsadditiv.

ingredienser:

• krus - 900 g;
• citronsyre - 5 g;
• vand - 2,5 liter.

forberedelse

1. Sæt vin og citronsyre i krukken.
2. Hæld indholdet med kogende vand, dække og sterilisere i 30 minutter.
3. Roll, vend på hovedet og vend.

Koncentreret solbærkompot til vinteren

Koncentreret kompot af sort currant er ikke kun lækker, duftende og nyttig, men også meget praktisk. Denne præparationsmetode sparer ikke kun plads på hylderne med bevaring, men giver dig også mulighed for at drikke en drink, der simpelthen kan fortyndes med vand og drikke eller bruges i mættet form til forskellige søde retter.

ingredienser:

• solbær - 500 g;
• vand - 500 ml;
• sukker - 150 g.

forberedelse

1. Currant hæld kogende vand i 15 minutter.
2. Afløb vandet i en separat beholder, tilsæt sukker og kog sirupen.
3. Hæld bærene med varm sirup.
4. Luk den kompote koncentreret solbær til vinterlåg, rull op og wrap.

Black currant compote med mynte

De, der forbereder kompotet af solbær til vinteren, kan virke for banale, du kan eksperimentere med naturens gaver og oprette en forfriskende billet med myntsmag. Desuden er det simpelt at indse opskriften i livet: du skal bare koge blade af mynte og bær i sød sirup og sende bevarelsen til sterilisering.

ingredienser:

• solbær - 500 g;
• kviste af mynte - 4 stk.
• sukker - 200 g;
• vand - 2 liter.

forberedelse

1. Hæld sukker i kogende vand og kog, indtil det opløses helt.
2. Tilsæt mintblade og fortsæt med at lave mad i to minutter.
3. Sæt bær af bær, hold kompot på ovnen i 5 minutter og fjern fra varme.
4. Hæld i en steril krukke, dække og sterilisere i 20 minutter.