Da butikken kan købes og forfalskes, er det bedre at lave alkoholholdige drikkevarer selv. På basis af vodka får du en smart tinktur, for eksempel fra kvede, vælg en opskrift på din smag.
Tinktur er sød, variant kvindelig
En duftende, sød, likørlignende kvindetinktur derhjemme fremstilles meget enkelt.
ingredienser:
- moden kvede - 2,3 kg;
- hvidt sukker - 2 kg;
- vodka - 1,5 liter;
- renset vand (aftappet eller destilleret) - 3 liter.
forberedelse
- Naturligvis vælges frugter duftende uden skader og pletter på skræl, fast, lys gul eller safran farve.
- Mine en kvede (hvis der er en fluff, som på ferskner, vasker vi det omhyggeligt). Vi skar hver frugt i flere stykker, så det var bekvemt at skære midten med frøene. Derefter skæres stykkerne i mindre skiver.
- I en glasflaske på 10 liter udhæld vores kvæde, tilsæt sukker og ryst forsigtigt for at blande. Dæk og lad i 6-10 timer for at udskille juice.
- Det sidste trin hælder i vodka og vand, omrøres, indtil sirupen er tilsluttet.
- Kork flaskens flaske, læg den på et mørkt sted og glem det om en halvanden time.
Hvis du koger tinktur i sæsonen med udseende af moden kvede på markedet, vil vi lige i tide til det nye år få en vidunderlig elegant drink. Vi skal kun spænde det og hælde det i flaskerne.
Tinktur af kvede på vodka
ingredienser:
- kvede moden - 1 kg;
- granuleret sukker - 300 g;
- vanillin - 1 pose
- clove blomsterstand - 5-6 stykker;
- vodka er godt rengjort - 2 liter.
forberedelse
- Opskriften på tinktur af kvede på vodka er ikke så forskellig fra den foregående. Vi skal bruge en 3-liters flaske og et konventionelt låg til rullning.
- Det første skridt er at forberede kvitten. Vi vasker frugterne rene og efterlader ingen lunger og udskærer de beskadigede områder. Når vandet dræner, skærer vi desuden centrene og finhakket kvede. Jo mindre klippe, desto mere smag og duft giver det til tinkturen.
- Tinktur af japansk kvede på vodka er tilberedt lige så godt, idet man kun tager højde for det faktum, at kernen tager meget plads, tager vi en sådan mængde kvede, at de afvejede vægte skal være mindst 900 g.
- Vi blander ave med sukker og vanillin, hæld forsigtigt i flasken.
- Tilsæt krydderiblommer og hæld vodkaen.
- Vi rulle flasken, ryst den flere gange, så indholdet blandes godt, og sæt det i pantryet på racket.
Som du kan se, er det meget nemt at lave en tinktur af kvede med vodka. Resultatet vil behageligt overraske dig med duften af frugt og rig smag.
En måned senere er tinktur af kvede på vodka klar. Vi hælder det i flasker og opbevarer det på et køligt sted, ved hjælp af lidt efter lidt for at styrke vores sundhed på lange vinteraftener.