Ørred er en af de mest delikate og lækre sorter af rød fisk. For at forberede det kræver en række retter ikke specielle færdigheder og færdigheder. Vigtigst er det bare at understrege fiskens udsøgte smag og tekstur. Salater fra ørreder opnås ikke kun meget velsmagende, men også nyttige. Det er ikke for ingenting, at ernæringseksperter anbefaler at bruge ørred regelmæssigt - den indeholder en stor mængde Omega-3 fedtsyrer.
Røget ørred salat
ingredienser:
- filet af røget ørred - 250 g;
- tomat - 3 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- løg - 1 stk.
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
For at forberede salatfisk tager vi ørredfilet, skæres i små stykker og lægges i en salatskål. Kartofler vaskes ordentligt og koges i en uniform. Så skærer vi dem i terninger og sætter dem til fisken. Løg rengøres og skæres i halvringe, og tomater er i små skiver. Vi sætter alt til fisken og blander det godt. Nu er det kun at forberede en dressing til vores salat. For at gøre dette blandes vegetabilsk olie med citronsaft. Vi hæld salat med røget ørred dressing, rør og server til bordet. Salat fra røget ørred er klar.
Salat fra kogte ørred
ingredienser:
- ørredfilet - 400 g;
- æble - 2 stykker;
- citronsaft;
- ost - 200 g;
- løg - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- creme creme - 1 vare;
- salt, peber,
- persille grøntsager - til smag.
forberedelse
Ørretfiletet koges i let saltet vand, skæres i stykker og lægges i en salatskål. Løg rengøres og skæres i halve ringe. Æbler og agurk og skær i strimler. Vi sætter alt på toppen af fisken, salt og peber efter smag. Ost gnides på en stor rist og hældes i salaten. Så laver vi en dressing fra creme og citronsaft. Fyld hende med en salat af kogtørred og bland alt grundigt. Før du serverer, kan du dekorere parabol med persille.
Hot røget ørred salat
ingredienser:
- varm røget ørred - 400 g;
- agurk - 2 stykker;
- æble - 1 stykke;
- tomat - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- eddike 3% - 1 spsk. ske;
- salat greens, løg, persille - til dekoration;
- salt, jordet peber - efter smag.
forberedelse
Ørret er omhyggeligt rengjort og skåret på fileter. Vi skærer kødet i små stykker. Agurker og æbler skrællet af skræl og frø og skåret i terninger. Vi hugger de grønne løg og blander alt sammen i en salatskål. Sæson med salt, malet peber til smag og bland. Tilsæt lidt eddike, vegetabilsk olie og persille greener. På bunden af en smuk skål lå bladene af salat og på dem glider vi skifte alle ingredienserne i salaten. På toppen dekorere fadet med cirkler af hårdkogt æg, terninger af tomat og grønne løg.
Hermetisk ørred salat
ingredienser:
- dåseørred - 200 g;
- kartofler - 3 stk.
- syltet agurk - 2 stykker;
- marinerede rødbeder - 1 stk.
- løg - 2 stk.
- æble - 2 stykker;
- kogt oksekød - 100 g;
- æg - 1 stykke;
- creme - 0,5 varer;
- dill, persille;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Canned ørred foldes omhyggeligt i en kolander, så glas overflødig væske, og derefter skåret i stykker. Vi koge kartoflerne i en uniform og skære dem i terninger. Rødder, agurker, løg og æbler renses og skæres i små stykker. Oksekød forkog, chill og hugge. Alle grøntsager, stykker af dåseørred og kogt oksekød sættes i en salatskål og krydret med salt og peber efter smag. Alt omhyggeligt blandes, tilsæt lidt rødbeder saltvand.
Creme ordentlig visp og klæde den tilberedte salat. På toppen dekorere et fint hakket hårdt kogt æg og urter. Vi serverer på bordet!