Kylling i karry sauce

Utroligt piquant smag og krydret smag af kylling i karry sauce vækker appetit og fremkalder de mest behagelige indtryk. Derudover har denne skål med en indisk accent en behagelig solskin farve.

Hvis du ikke allerede ved, hvordan man laver kylling i karry sauce, er følgende opskrifter specielt til dig.

Kylling i karry sauce med fløde - opskrift

ingredienser:

• Kyllingebrystfilet - 750 g;
• løg - 100 g;
• gulerødder - 75 g;
• hvidløg - 1-2 tænder;
• creme - 275 ml;
• karry - 15 g;
• raffineret vegetabilsk olie - 10 g;
• Jordet sort peber - Til smag;
• salt.

forberedelse

For at forberede kyllingen i karrysauce, skylles den vaskede og tørrede kyllingfilet i mellemstore kuber, og vi sætter dem i en stegepande med varm raffineret vegetabilsk olie. Giv kødtidens tid til at brænde alle tønder, omrør lejlighedsvis, og tilsæt derefter en forrenset og hakket løg, revet gulerødder, fint hakket hvidløg og steg det hele sammen til grøntsagens blødhed.

Tilsæt curry, bland, hæld fløden, smør med salt og malet sort peber, varm det kog over moderat varme, omrør, blæst i fem minutter og kan tjene.

På en garnering til en sådan kylling kan du servere kogte kartofler eller ris.

Kylling bagt i karry sauce med grøntsager og kokosmælk

ingredienser:

• kylling - 950 g;
• løg - 75 g;
• gulerødder - 75 g;
• frosne grønne ærter - 75 g;
• grøn chili peber - 1 stk.
• grøn løg - 2 stængler;
• rosiner - 100 g;
• kokosmælk - 320 ml;
• revet frisk ingefær - 15-20 g;
• hvidløg - 2-3 fedter;
• karry - 25 g;
• krydderier;
• jordet sort peber;
• salt;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Vi vasker kyllingen, tørrer den, skærer den i skiver, krydder med salt, malet sort peber, brunet fra alle sider i en stegepande med rødt, raffineret olie og sat i en bageplade eller en kedel. I den samme olie skal løgene og gulerødderne passere i fem minutter, hvorefter ærterne, hakket hvidløg, ingefær, grønne løg og chili tilsættes, efter at kernen er fjernet fra frøene. Steg i endnu et par minutter, hæld karry og rosiner, hæld kokosmælk, bring sausen til smag med salt og krydderier og hæld det til kyllingen, jævnt fordelt. Vi sætter beholderen med fadet i en forvarmet ovn til 195 grader og bages i tredive til fyrre minutter, forspændt med folie eller dækket med låg.