Fisk med gulerødder

Delikate fiskfileter kan fremstilles på forskellige måder, men den mest budgetmæssige er måden at lave mad ved hjælp af de mest overkommelige grøntsager, i vores tilfælde - gulerødder og løg. Det handler om disse enkle og meget kostbare opskrifter, som vi snakker om senere.

Braised fisk med løg og gulerødder

ingredienser:

• gurkemeje - 1/4 tsk.
• frisk persille - 1 flok;
• gulerødder - 500 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• løg - 2 stk.
• fisk filet - 4 stykker;
• røget paprika - 2 spsk. skeer;
• olivenolie - et halvt århundrede;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Gulerødder renses, skæres i halve og skæres i blokke af omtrent samme størrelse. Løg skæres i store ringe.

I en dyb stegepande hældes 1,5 st. vand, tilsæt salt og gurkemeje. Vi spredes friskgrønt, løgringe, gulerødder og knuste hvidløgskage i stegepanden. Reducer varmen til et minimum og gryder grøntsager under låget.

I mellemtiden krydder fiskfilet på begge sider og steges hurtigt i olivenolie (2-3 minutter på hver side). Vi lægger stegte fisk over grøntsagerne og vand den med en blanding af røget paprika og rester af olivenolie. Fortsæt med at slukke skålen under låget, indtil guleroden er blød.

Fisk, stewed med gulerødder på denne opskrift, kan fremstilles og i en multivark. For at gøre dette skal du lægge grøntsagerne og rå, men smagsoplevede fisk i en skål og lad dem simre op med vandet ved hjælp af "Quenching" -tilstanden. I midten af ​​kogningen skal du åbne låget og hælde fisken med smør og paprika.

Fisk bagt med gulerødder i ovnen

ingredienser:

• gulerødder - 4 stk.
• honning - 2 spsk. skeer;
• spidskommen - 1 tsk;
• olivenolie - 2 el. skeer;
• fisk filet - 4 stykker;
• paprika - 1 tsk;
• citronsaft - 1 spsk. ske;
• persille - 1 flok;
• røde løg - 1 stk.
• Fetaost - 100 g.

forberedelse

Ovnen varm op til 180 grader. Vi dækker bagepladen med papir. Gulerødder lægger på et bageplade og hæld olie og halv honning. Glem ikke at krydse roden karvefrø og salt med peber. Bag gulerødder i 15-20 minutter ved 180 grader, eller indtil det er blødt. I 5-7 minutter, indtil du er klar til at sætte på en bageplade med gulerødder og læg fisken. Filet skal først sprøjtes med en halv paprika, salt, peber og steg i olivenolie i et minut på hver side.

Løg skæres i tynde ringe og blandes med persille. Gulerod skåret i skiver og tilsættes til salat. Vi afslutter parabol med fete og dressing, tilberedt på basis af rester af honning, paprika, smør og citronsaft. Marineret fisk med gulerødder perfekt kombineret med et glas hvid tør vin.