Lette flerfarvede peberfrugter og hvid brynza er en perfekt kombination. Når du arbejder med sådanne farverige produkter, har du lyst til en rigtig kunstner fra køkkenet. Kombinationen af peber og ost er altid en win-win, og en sådan skål er værd at dekorere ikke kun en stille familie middag, men også et festligt bord.
Bulgarsk peber fyldt med hytteost og ost
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 500 g;
- brynza - 100 g;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- cottage cheese - 500 g;
- croup af semolina - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 1 el. ske;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber sort jord - efter smag.
Til sauce:
- mælk - 1,5 stk.
- mel - 1 spsk. ske;
- Smør - 20 g.
forberedelse
Fra peberen skal du forsigtigt fjerne kernen. Hytteost tørres gennem en sigte, vi tilføjer cremefløde, en mango og revet ost på en stor rist. I panden skal du let passere melet og tilsæt smør. Efter det er smeltet, kog over lav varme, omrøring, 1 minut over lav varme. Hæld gradvis i mælken, kog den og stå på ovnen i et par minutter. Cool den hvide sauce med piskede æg. Solim, peber og hæld i ost ostemasse ost. Rør og peber den med peberfrugter. Tæt dem i en varmebestandig form og hæld vand med en sked olivenolie. Kog og simer i 5 minutter, send det derefter til ovnen. Efter 45 minutter er peber fyldt med hytteost og ost klar.
Peber fyldt med ost, tomater og æg
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- æg - 1 stykke;
- brynza - 150 g;
- tomater - 2 stk.
- koriander - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Tomater er skoldet med kogende vand, skrællet af og gnides på et stort rist, ligesom osten. Vi tilføjer æg og fint smuldrede grønne til påfyldningen. Solim, peber. Vi skærer peberne i halvdelen, i form af både. Vi fjerner frøene, spiser grøntsagerne med æg-ostemasse blandingen og send den til bage i en forvarmet ovn til 200 grader til en sprød skorpe.
For elskere foreslår fyldte retter vi forsøger at lave auberginer med ost , vi er sikker på, at det ikke er ligeglade.