Kyllingekød, som de fleste andre typer kød, kombineres perfekt med forskellige frugter, både friske og tørrede. En klassisk kombination er svesker og kylling, som ikke sjældent findes i varme retter eller snacks. Et populært eksempel på sidstnævnte er en salat med svesker og kyllingebryst, de finesser, som vi besluttede at afsætte dette materiale på.
Salat med svesker, agurk og kyllingebryst lag
I denne version af skålen er der to accenter med en udtalt sødme: den første er svesker, og den anden er karameliseret løg med svampe, som er forberedt meget mere simpelt, end det kan synes.
ingredienser:
- frisk agurk - 35 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 55 g;
- mushrooms - 70 g;
- kyllingekød - 140 g;
- svesker - 2-3 stk.
- mayonnaise.
forberedelse
Lad os starte med karameliseret løg, madlavning, der tager mest tid. Opdel pæren i halv-ringe af mellemtykkelse og lad den sidde på en lav varme med en dråbe olie i ca. 20 minutter. I løbet af denne tid vil løgene erhverve en karamelskygge, en viskos konsistens og en sødlig smag. Hæld lidt vand, hvis løget begynder at holde sig til bunden af opvasken. Tilsæt svampene til løgene og vent indtil al fugt fordampes.
Kog æggene hårdt, adskilt dem, adskilt protein og æggeblomme separat. Kylling koger også og adskilles i små fibre. Bland fuglen med mayonnaise. Skær svesker i små stykker og agurk ind i de mest tynde cirkler.
I den kulinariske ring lå et lag svesker, kylling over det, svampe med løg, et tyndt lag majones, protein, igen sauce og æggeblomme. Salatens overflade er dekoreret med tynde cirkler af agurk.
Salat "Caprice" med kylling og svesker
ingredienser:
- kylling - 380 g;
- æg - 4 stykker;
- valnødder - 65 g;
- svesker - 65 g;
- frisk agurk - 110 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Kog kyllingen, og afkøl den, demonter fibrene. Kog ægene og hug dem fint. Skær agurker i tynde strimler. Skær møtrikkerne med en kniv og hugge svesker. Ved bunden af parabolen sættes agurker, efterfulgt af kylling og et lag majones, derefter - æg, igen mayonnaise og nødder i finalen. Cool salat med kyllingebryst, svesker og valnødder, før du serverer.
Salat med svesker, mushroom og kyllingebryst
ingredienser:
- et lille hoved af Peking kål;
- gulerødder - 45 g;
- grønne løg - 3 fjer;
- Kyllingekød - 170 g;
- marinerede svampe - 90 g;
- mayonnaise - 35 g;
- yoghurt - 35 g.
forberedelse
Hak Pekingkålens blade så fint som muligt. Skrub gulerødderne og hugse løgene. Koge kyllingen, demonter den i fibre. Plade skåret marinerede svampe. Bland alle de tilberedte ingredienser i salaten sammen og sæson med en blanding af mayonnaise og yoghurt.
Salat med røget kyllingebryst og svesker
Opskriften på følgende salat kan virke usædvanlig, men vi forsikrer en kombination af sur sorrel med mynteblade, kylling, søde og bløde svesker i selskab med honningbrændstof skal gives en chance.
ingredienser:
- røget kylling - 130 g;
- svesker - 7-9 stykker;
- en håndfuld sorrelblade;
- spidser af mynte - 3-4 stk.
- mayonnaise - 75 ml;
- æblecider eddike - 10 ml;
- honning - 15 ml.
forberedelse
Afmonter røget kyllingmasse til mellemtykke fibre. Snedkerne skæres i små strimler. Eventuelt, men også ikke store, skære og sorrel blade. Forbered en let dressing fra en blanding af mayonnaise med eddike og honning. Bland dressingen med de tilberedte ingredienser, og inden du serverer, dekorere snacken med mynteblade.