I dag lærer vi dig, hvordan man laver en ægte spiritus hjemme med sort currantbær. En sådan drink vil behageligt overraske dig med sin smukke farve, rigdom og uforglemmelige tærtsmag.
Opskrift på spiritus fra solbær
ingredienser:
- solbær (bær) - 990 g;
- sukker - 990 g;
- vodka 40% - 990 ml;
- drikkevand - 755 ml;
- vinbladene - 6-8 stk.
forberedelse
Sort currants er sorteret, revet fra kviste, vasket og blottet, lagt på et håndklæde. Bladene forsigtigt gnider med en tolter og lægges i en flaske. Tilsæt bærene, hæld alle vodka, luk beholderdækslet og rengør i 6 uger på et hvilket som helst varmt sted. Efter denne tid hæld vand i panden, kast sukker og send blandingen til medium varme. Lad sirupen koge og kog i 10 minutter. Så snart blandingen er frost, fjern retterne omhyggeligt fra pladen og afkøl indtil de er varme. Opbevar indholdet af flasken gennem gasbind i en gryde, hæld den søde sirup og bland til en ensartet mættet farve. Vi dispenser drikken i flasker og kork dem med låg. Hvis du insisterer på det om en uge på et køligt sted, så vil væsken af sort currant på vodkaen blive mere lækker og mættet.
Klassisk opskrift til fremstilling af spiritus fra solbær
ingredienser:
- alkohol - 990 ml;
- sukker - 405 g;
- bær af sort currant - 990 g.
forberedelse
I en ren flaske smider vi den forarbejdede solbær, falder i søvn med sukker, blander og fjern emballagen i 3 dage i kælderen. Når bæren giver juice, hælder vi indholdet med alkohol og sætter pladerne sammen med en prop. Vi sætter beholderen på et mørkt, køligt sted og insisterer om 2 måneder. Desuden filtrerer vi drikken, hæld den på flasker og insisterer på 5 dage.
Alkohol fra bladene af sort currant i multivarket
ingredienser:
- bær af solbær - 205 g;
- vand filtreret - 2 l;
- kirsebær og vinblad - 100 stk.
- sukker - 605 g;
- vodka - 880 ml;
- citron - knivspids.
forberedelse
Vi sorterer ud bærene, skyller dem og hæld dem i skålen på multivarket. Blad af kirsebær og vinmarker skyller, rystes og spredes over bær. Fyld indholdet med koldt vand, luk låget og kog det i passende tilstand i 20 minutter. Derefter afkøles væsken lidt, filtreres gennem en sigte, vi smider sukker og koger. Derefter kaster vi citronsaften, helt køler det og hæld vodkaen ud. Rør drikken, hæld flaskerne og før servering, altid afkølet.
Hjemmelavet spiritus fra sort currant på cognac
ingredienser:
- sort modne bønner - 255 g;
- cognac - 505 ml;
- vand 255 ml;
- sukker sirup - 205 ml.
forberedelse
Vi vasker bærene, blander med tolstooth og lægger dem i en glasbeholder. Fyld alkoholbasen, kork og insister i en uge, og bland om nødvendigt. Derefter filtreres væsken og kombineres med sød sirup. Vi udstråler sortørbæren over smukke glasflasker, forsegler det tæt og insisterer i yderligere 2 uger.
Sortbær likør hjemme
ingredienser:
- sorte modne ribs - 990 g;
- sukker - 405 g;
- vodka - 990 ml;
- fedter - 5 knopper.
forberedelse
Bønnen vaskes, passeres gennem en kødkværn og sætter bærmassen i en glasflaske. Kast tærter, hæld indholdet af vodka og tæt forsegle beholderen. Vi sætter beholderen på et solrigt sted og forlader det i cirka 2 måneder. Næste tinktur filtrerer flere gange gennem en sigte og tilsæt den rigtige mængde sukker. Vi blander alt grundigt, hæld det i flasker, tilstopp det og ryste det godt - for at opløse alle krystaller. Efter ca. 3 dage vil en sød og duftende drink med en krydret smag være klar til smagning.