Stikkelsbær, som mange andre bær, er meget nyttige og indeholder mange vitaminer, makro og mikroelementer. Selvfølgelig vil den maksimale fordel være, hvis du bruger den frisk. Men også om vinteren er det muligt at lave vitaminreserver. Nedenfor er opskrifterne til fremstilling af stikkelsbær.
Hvordan lukker compostet af stikkelsbær med mynte?
ingredienser:
- gåsbær - 450 g;
- grene af frisk mynte - 1 stk;
- sukker - 1 glas.
forberedelse
Stikkelsbær pre-sorted, fjern de forkælet bær, og derefter sammen med min mynte. Banker til konservering bør kun anvendes efter sterilisering. Til dette hældes vand i en gryde, dækkes med et specielt låg med et hul og monteres en krukke på den. Vandet i gryden vil koge og dampe glasset. Når det bliver varmt, kan du skyde det. I de dåser, der er forberedt på denne måde, skal du sove på gåsbær og lægge mynte. Hæld kogende vand og dække toppen med et låg. Lad os brygge i ca. 15 minutter. Lad vandet dræne, tilsæt sukker og lad sirupen koge. Fyld dem bær med mynte og rul dåserne med metaldæksler. Drej dem omgående ned, pakk dem rundt og lad dem køle af. Og så sender vi det til lager.
Komposit af stikkelsbær med mynte og citron
ingredienser:
- gåsbær - 450 g;
- en sprig af mynte - 1 stk;
- sukker - 400 g;
- skiver af citron - 2 stk.
forberedelse
Stikkelsbær er sorteret, mine og lidt tørre. Hæld bærene i de steriliserede krukker, og læg citronen og mynten. Fyld krukkerne med kogende vand, lad os stå så indtil de bliver kolde. Derefter drænes væsken i en gryde, hæld sukker, lad væsken koge og kog, indtil sukkeret opløses helt. Den resulterende varmesirup er igen fyldt med bær. Derefter ruller vi krukkerne med tin låg, vend dem på hovedet, så lågene passer godt og lad dem være i en sådan tilstand, indtil de helt afkøles. Opbevar denne kompote helst på et køligt sted.
Komposit af stikkelsbær med appelsin og mynte
ingredienser:
- gåsbær - 450 g;
- orange - 1 stk;
- en sprig af mynte - 1 stk;
- sukker - 350 g;
- vand - 2,5 liter.
forberedelse
Vi begynder med det faktum, at vi går igennem stikkelsbær - rotte og beskadigede bær kastes væk, ellers vil de ødelægge hele kompotiet. Derefter vaskes stikkelsbær godt under rindende koldt vand. Orange vaskes også omhyggeligt og skæres i skiver. Vi spredte de forberedte produkter til bankerne. Fra vand og sukker, kog sirup, hæld dem stikkelsbær og appelsin. Rull straks dåserne med kogte tin låg. Derefter drejer vi glassene på hovedet og pakker dem op - det vil være i stedet for sterilisering. Under tæppet vil bankerne afkøle i ca. 24 timer. Kun efter dette kan dåserne omstilles og placeres på et køligt sted for yderligere opbevaring.
Hvordan brygges compost af stikkelsbær med æbler i en multivariat?
ingredienser:
- gåsbær - 350 g;
- æbler - 300 g;
- vand - 2,5 liter;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Kærbærbærbærene er ordentligt mine og sat i en skål multivarka. Æbler er også mine og skåret i kiler, fjerner kernen. Top med sukker. Dens mængde reguleres uafhængigt afhængigt af hvor sød du ønsker at få compote. Med den angivne mængde sukker, vil kompotet være sødt og surt, ikke cloying. Hæld nu i kogende vand. Derefter forlades kompoteren i 1,5 timer i tilstanden "Opvarmning". Efter denne gang skal du åbne multivarket - kompoteren er klar!
Komposit af stikkelsbær med mynte "Tarhun"
ingredienser:
- stikkelsbær - 1 glas;
- sukker - 300 g;
- spreds af mynte - 3 stk.
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
Stikkelsbær og kviste af min mynte, tør og tilsæt til de dampede 3-liters krukker, hæld sukker og citronsyre og hæld det hele med kogende vand. Rul straks bankerne, drej og vikle. Lad denne vej forblive helt afkølet.