Hvad kan du lave af kuller? Lad os starte med at kulden er en meget nyttig og velsmagende fisk, der indeholder et stort antal stoffer, der er nyttige for menneskekroppen. Men desværre kan ikke alle elskerinde vide, hvordan man korrekt forbereder det, så skålen viser sig at være rig og saftig. Haddock kan steges, bages i ovnen, tilsætte til salat, lave fiskekoteletter, sylt, røg osv. Kød af denne fisk er kendetegnet ved usædvanlig ømhed og lethed. Lad os gennemgå nogle opskrifter til madlavning af de oprindelige retter af kuller, og du vil forstå, hvor lækker og saftig fisken er.
Fiskesuppe af kuller
ingredienser:
- fisk kuller - 550 g;
- hirse - 100 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- kartofler - 4 stk.
- løg - 1 stk.
- grønne grøntsager, persille - vilje;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- vand - 3 liter.
forberedelse
Så vi tager fisken, rens, tarm, skylle, skåret i store stykker, sæt i en kasserolle og hæld kogt vand. Vi sætter en svag ild og venter på, at bouillon koger. Denne gang rydder vi gulerodene og sætter dem helt til fisken. Dernæst renser vi løgene, skærer dem og tilføjer ca. en tredjedel til gryden. Alt saltet skal smag, fjern lort og dække det med et låg. Mens kuller med grøntsager koger, tager vi en anden pande, hæld lidt vand og sæt i forskrællede og skære kartofler.
Efter kogning sættes fisken og gulerderne forsigtigt på en plade og lades afkøles, og bugen smides væk. Broth filter, som følger gennem en sil, hæld i en gryde med kartofler og sluk. Hirse er grundigt vasket, hældes i en gryde, skåret de resterende løg, kogte gulerødder.
Vi smider også stumperne af kuller i en kasserolle. Til sidst tilsættes hakket grønne og sæt laurbærbladet. Sluk for ilden, bland alt og giv suppe til at brygge og lave mad. Det er alt sammen, når du serverer, tilsæt et smør til det.
Haddock Salat
ingredienser:
- fileter af kuller - 250 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- syltede agurk - 1 stk;
- marjoram - 0,5 tsk.
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- sesamolie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingefilet koger i saltet vand, indtil det er klart, køligt og fint hugget. Den vaskede sød peber renses fra frø og strimles med tynde strå. Syltet agurk i små terninger. Bland nu i salatskålen med kuller, agurk og peber. Vi forbereder bensinstationen. For at gøre dette, hæld lidt sesamolie, tilsæt citronsaft, salt, peber, marjoram og rør. Hæld den tilberedte sauce over vores salat, køl den i køleskabet og server den til bordet.
Haddock, stuvet med grøntsager
ingredienser:
- fisk kuller - 1 kg;
- creme creme - 200 ml;
- kogt vand - 1 vare;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- brødkrummer eller mel;
- salt, peber, løvblad - til smag;
- vegetabilsk olie;
- greens - hvis det ønskes.
forberedelse
Hvor lækker at lave mad til kuller? Du kan prøve det med grøntsager og overraske alle med en interessant og velsmagende skål. Min fisk, rens, skåret i små stykker, gnid med peber, salt og lad for at marinere. Så ruller vi i mel og steg fra begge sider.
Hvis du og din familie ofte spiser fisk, så tilbyder vi dig nogle mere nyttige artikler med opskrifter til retter fra havkat og skål fra fileter af pollock .