Svinekirken er et overkommeligt produkt, der passer til både varme hovedretter og kolde snacks. Blandt andet er det også ret overkommeligt, hvilket åbner gode udsigter til kulinariske eksperimenter. Om opskrifter af retter med et gris hjerte i flere detaljer i dette materiale.
Braised svinekød hjerte
Svinekjertet har en temmelig tæt tekstur, så selvom du beslutter dig for at lave kylling fra et grishjerte, er det nødvendigt at holde biproduktet i ilden ikke for længe, ellers vil det blive magert og vil være svært at tygge.
ingredienser:
- svinekød hjerte - 2 stk.
- gulerødder - 145 g;
- sjalotte - 70 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- bacon - 75 g;
- tomat - 210 g;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Før du laver grisens hjerte, renses det, skæres i mellemstore stykker og vaskes godt, men selv efter skylning er der ingen garanti for, at blodet forbliver helt ud, så det er bedre at suge stykkerne natten over, flere gange skifte vand.
Forbered passekrovka af hakkede sjaløtter, gulerødder og hvidløg. Hæld grøntsagerne bedre i smør. Når passet er klar, skal du tilføje baconskiver og lade fedtet fra det helt afslutte. Sæt nu tomater og sæt det sammen i yderligere 5 minutter.
Den sidste i skålen sendte hjertet. Først bliver det hurtigt brunet i en separat skål, og derefter skiftet og stuvet til klar med grøntsager.
Salat med svinekød hjerte
Denne skål af svinekød er præget af sin oprindelige smag og teknik til madlavning. Stykker af hjerte først tilbringe flere timer i en krydret asiatisk marinade, og sendes derefter til grillen. Et varmt svinekød hjerter serveres i selskabet sort af salat blade.
ingredienser:
For hjertet:
- svinekød hjerte - 540 g;
- sojasovs - 55 ml;
- grønne løg - 2 fjer;
- hvidløg - 2 tænder;
- riseddike - 55 ml;
- sesamolie 5 ml.
Til salat:
- blanding af salatblade;
- vineddike - 35 ml;
- sojasovs - 45 ml.
forberedelse
Skær og sug dit svinekød, tag forberedelsen af marinade til den. Til marinade, kombiner den hakkede hvidløg med soja, olie, riseddike og hakkede løg. Sænk biproduktet i marinaden i en dag, og efter et stykke steg den opvarmede grill til færdig. Opdel hjertets stykker i tynde plader.
Sæt salatblandingen med en blanding af eddike og soja, og læg derefter stykkerne af hjertet over. Tilskud til opskriften kan være enhver grøntsag at vælge imellem.