Vi foreslår at du forbereder en meget elegant og raffineret salat med rejer og kylling, som perfekt udsmykker ethvert bord.
Salat med rejer og kylling under ginger sauce
ingredienser:
- kyllingefilet - 250 g;
- frisk ananas - 150 g;
- Pekingkål - 50 g;
- vegetabilsk olie;
- små rejer - 150 g;
- rødløg - 1 stk.
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- blade af spinat.
Til sauce:
- koriander - 3 grene
- hvidløg - 1 fed
- frisk chili peber - 1 stk.
- frisk mynte;
- lime - 1 stk.
- sojasovs - 1 spsk. skeer;
- olivenolie - 3 tsk.
- ginger rod - 3 g;
- sukker - 1 tsk;
- krydderier.
forberedelse
Kyllingefilet vaskes, tørres og skæres i små strimler. Med lime, tag en lille rist med en zest, klemme saften. Ginger rens og grind på en fin rist. Bland derefter halvdelen af ingefæren, lidt limejuice og sojasovs i klaveret. Fyld denne marinade med kylling og rejer.
Derefter vender vi os til madlavning salat dressing med rejer, kylling og ananas. Hvidløg renses og knuses, meget finskåret chili. Mint og koriander vaskes, tørres og hakkes. Bland hvidløg, lime, chili og urter med limejuice, tilsæt sojasovs, overlegen ingefær, olivenolie og sukker.
Ananas er renset, kødet skæres i trekantede stykker. Pæren er ristet af tynde semiringer. I en stegepande opvarmes olien, hurtigt steges kyllingefiletet, tilsættes rejer og koges i yderligere 30 sekunder. Bladene af spinat og Peking kål vaskes, tørres, storformet nittet og lægges i en skål, vi lægger ananas skiver, kylling og rejer på toppen, hæld dressingen og bland.
Salat med rejer, kylling, ost og svampe
ingredienser:
- salatblade;
- krydderier;
- mayonnaise - 200 ml;
- pære - 1 stk;
- mushroom - 200 g;
- kyllinglår - 1 stk.
- æg - 4 stykker;
- ost - 300 g;
- tomater - 2 stk.
- kogte rejer - 300 g.
forberedelse
Forkog i saltet vand kylling lår. Æg og rejer koges også separat, indtil de er kogte. Kødet afkøles, adskilles fra knoglen og skæres i terninger. Æg rengøres og gnides på et stort rivejern. Løg er renset og små strimlet. Tomater er terninger. Mushrooms vaskes grundigt, forarbejdes og skæres i stykker. Ost tre i en lille rist, blandet med tomater og hvidløg, presset gennem pressen. Tilsæt mayonnaise og bland alt sammen pænt. På den opvarmede stegepande med vegetabilsk olie, laver du først løg til blødhedstilstanden, og tilsæt derefter svampen og steg den til klar. Derefter fjernes vi fra ilden og kombinerer alle de tilberedte ingredienser i en salatskål.