Usædvanlig smag af traditionelle pilaf kan give en simpel tilsætning i form af simple rosiner eller tørrede abrikoser. Tørrede frugter fortynder krydderierne og gør det endnu mere originalt.
Plovs opskrift med rosiner og kød
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- ris - 2 elementer;
- rosiner - en håndfuld
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg -1 hoved;
- blanding af krydderier til pilaf - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Svinekød vaskes, tørres med et køkkenhåndklæde og skæres i store stykker. Stykker af kød stege i store mængder af vegetabilsk olie. Ved siden af kødet sendes en bue skåret med halvcirkler og et strå gulerødder til kulden. Stek grøntsager indtil gylden, og tilsæt krydderierne, saltet og en smule varm peber. Vi afslutter vores dirvak med en håndfuld rosiner og et helt hvidløg, hæld alt vandet for at dække og stuge i låget i 20-25 minutter.
Mens zirvaken forbereder os, tager vi os af ris, den skal vaskes for at rense vandet og kun sendes til kulden. Risen vil blive kogt i 13-15 minutter, hvorefter den færdige pilaf med svin skal overlades til at stå i mindst 10-15 minutter.
Pilaf med rosiner til denne opskrift kan udarbejdes i en multivark. Kæmp ud kvækningen i "Quenching" -tilstanden eller "Baking", og efter at have tilføjet risen, indstil "Plov" -tilstanden eller "Kasha" for automatisk tid.
Opskrift på sød pilaf med rosiner og tørrede abrikoser
ingredienser:
- ris - 400 g;
- tørrede abrikoser - 1/2 bord;
- svesker - 1/2 st.
- rosiner - 1/2 st.
- smør;
- kanel, sukker - til smag;
- fed - 2 knopper.
forberedelse
Skyl riset til rent vand og blød i 1-1,5 timer i let saltet vand. Efter blødning skylles rumpen gentagne gange og lægges i kogende vand. Kog risen i en masse vand, omrør hele tiden, ca. 10 minutter, smæk det derefter i en kolander og skyll det med vand.
Tørrede frugter dampes i varmt vand og efter stegning i stegepande med smør, der tilsættes sukker og krydderier. Bland ris med sød frugt og server det til bordet. Vores fantastiske søde pilaf er klar!
Pilaf med rosiner og kylling
ingredienser:
- kyllingekød - 1 kg;
- ris - 2 elementer;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- rosiner - 1 håndfuld
- en blanding af krydderier til pilaf - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Ris er vasket og gennemblødt i koldt vand. Kyllingekød steg i kittel i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter hakkede gulerødder og løg. Når grøntsagerne er gyldne, tilsæt krydderier til blomkålen og falder i søvnris. Hæld vandet i vandet, så indholdet er dækket, og tilbered indtil væsken er helt absorberet.