Hvis du har en bestand af hakket kød i køleskabet, er det ikke svært at lave en lækker og appetitlig skål til bordet, især hvis du er bevæbnet med enkle og overkommelige opskrifter.
Opskriften på velsmagende hakket kødsorter har travlt
Uanset hvilket hakket kød du har, den første ting du kan finde ud af det har travlt er koteletterne. Lad os overveje en variant af denne enkle og så populære skål.
ingredienser:
- hakket kød - 950 g;
- svinekødsfedt - 160 g;
- mælk - 95 ml;
- to kyllingæg
- to skiver hvidt brød;
- to mellemløg pærer;
- en knivspids salt;
- en kniv af malet sort peber;
- brødkrummer ;
- raffineret vegetabilsk olie.
forberedelse
Til madlavning koteletter kan du bruge hakket kød fra absolut noget kød. Smagen vil være anderledes hver gang, men ikke mindre interessant og attraktivt. Så sug skiver brød i mælk, og slip det derefter sammen med skiverne smurt og forrensede løg, ved hjælp af en kødkværn eller en blender med en "kniv" dyse. Vi kombinerer knuste ingredienser med hakket kød, tilsæt æg, salt og malet sort peber, bland godt og let slag, løft og smid tilbage i en skål.
Fortsæt nu til den sidste fase af kogekødstykker. Vi tager en lille skål hakket kød fra skålen, ruller kuglerne ud af det, giver dem formen af aflange kager, fyld den i brødkrummer, læg dem i en skål på forhånd og sæt dem i en raffineret olie opvarmet i stegepande. Efter at pattiesne er brunet på medium varme indtil en smuk rødskorpen på begge sider, spredes de på en skål og kan tjene.
Kødpai af hakket kød i ovnen - opskrift
Hjemmelavede bagværk er den bedste delikatesse, som du kan behage din husstand. Og hvis det er kogt med kødfyldning, som for eksempel en kødpai, så tak og entusiastiske svar på din adresse vil der ikke være nogen grænse.
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 170 g;
- to mellemstore æg
- kefir - 245 ml;
- bagepulver - 10 g;
- en knivspids salt;
Til påfyldning:
- hakket kød - 390 g;
- to mellemstore løg;
- en kniv af jordblanding af fem peberfrugter;
- en knivspids salt.
forberedelse
Vi blander kefir med bagepulver, blandes grundigt og efterlades i ti minutter til blødning. I mellemtiden renser vi løgpæren, hakker den med en skarp kniv, krydser med en kniv af jordblanding af fem peberfrugter, salt og bland. Vi forlader fyldningen for at infuse og vende tilbage til forberedelsen af dejen. Tilsæt til yoghurt med sodaæg, smør salt, hæld i melet, inden du siver det og rør hele massen, indtil melballerne er helt opløst. Hæld nu halvdelen af den kogte dej i en olieret bagebeholder, læg det hakkede kød ud med løg, dækk alt sammen med den resterende dej og sæt den til at bage i en forvarmet til 175 graders ovn. Ved denne temperatur bliver kagen klar i 40 minutter.
Kødbrød fra jordkød - opskrift
ingredienser:
- hakket kød - 550 g;
- mælk - 80 ml;
- tomatsauce - 90 ml;
- gulerødder revet - 90 g;
- hård revet ost - 90 g;
- havregryn - 50 g;
- to æggehvider;
- lille pærepære;
- en knivspids salt og en jordblanding af fem peberfrugter;
- duftende tørre urter.
forberedelse
Opskriften på kødbrød er en forenklet version af en kødbold fyldt med hakket kød, kogt i ovnen. I dette tilfælde blander fyldningskomponenterne hakket kød og bages i form af "brød" i en rektangulær form, snarere end krøllet op.
Så til forberedelse af et sådant "brød" skal vi først bløde havregryn i mælk og lade i flere timer for hævelse. I løbet af denne tid vil vi passere gulerødder og hård ost gennem en lille rist, og vi vil rense løg og hugge de små terninger. Bland hakket kød, hævede havregryn, revet ost og grøntsager, tilsæt piskede proteiner, tomatsauce, salt og peber, smagede med urter og blande.
Vi sætter den modtagne masse i en rektangulær eller en anden tilgængelig form, idet vi har foret det med pergamentblad, vi smør det med tomatsauce og sæt det i en forvarmet ovn, idet vi har indstillet det på forhånd til et temperaturregime på 200 grader. Efter femti minutter tager vi skålen ud af ovnen, lad den køle af i femten minutter, og fjern den derefter fra formen og kan tjene ved at skære i portioner.