Den næst mest populære ingrediens, som oftest er tilberedt på grillen, er fisk. Lette aroma af tåge og hastighed af rostning - kun toppen af isbjerget af alle de plusser, der skjuler kogningen på kulene, da den vigtigste fordel ved denne teknik er stadig evnen til at stege absolut enhver fisk uanset sin race, fedtindhold, fleshhed og ømhed . På, hvordan du steger fisk på grillen på grillen, læs videre.
Rød fisk på grillen på grillen - opskrift
ingredienser:
- fileter af rød fisk - 480 g;
- brunt sukker - 30 g;
- Tørret hvidløg og løg - 1/2 tsk hver;
- jordet paprika - 1 tsk;
- flager af varm peber - knivspids;
- citroner - 3 stk.
forberedelse
Opdele fiskfileterne i 4 stykker og sørg for, at hver knogle er helt fjernet. Forbered en blanding for fisk ved at kombinere sukkeret med en knivspids havsalt, tørrede løg og hvidløg, paprika og flager af varm peber. Gnid fiskemasse blandingen med krydderier og læg den på grillristen direkte over brændkolerne. Stænk alle med citronsaft og kog fisken i ca. 8 minutter.
Fisk i folie på grillen på grillen
ingredienser:
- fisk hele (renset) - 1,5-2 kg;
- citron - 1 stk;
- timian, rosmarin, dragon - 1 gren;
- blade af mynte og persille - 1 spsk. ske;
- ingefærrot - et stykke 1,5 cm lang;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- olivenolie - 120 ml.
forberedelse
Gutted fisk skære slagtekroppen lidt langs torso på begge sider og overdådigt salt havsalt. I blenderskålen sættes blade af rosmarin, dragon, timian, mynte og persille. Derefter tilsættes ingefærrot, skrællede grønt og hæld i olien. Tag alle ingredienserne sammen og grat fisken med en duftende marinade. Efter en halv time tændes kulerne. Fisk wrap folien og læg den på gitteret direkte over kulene. Steg i 5-6 minutter på hver side.
Hvordan laver man shish kebab fra en fisk på grillen på en grill?
Hvis du planlægger en grillfest i form af et buffetbord, vil denne opskrift give dig strålende service. Sug en håndfuld træspidser i vandet, plant fiskene i en sødtsaltet asiatisk marinade, steg dem i et par minutter og overrask dem med et originalt, varmt måltid.
ingredienser:
- fileter af rød fisk - 360 g;
- sesamolie - 10 ml;
- sojasauce - 15 ml;
- Sauce Khossin - 15 ml;
- lime juice - 15 ml.
forberedelse
Skær fiskfileterne fra huden, fjern eventuelt knoglerne og skær papirmassen i kuber på 2,5-3 cm tykke. Pisk smørret sammen med saucer og limejuice. Dyp fisken i en marinade og lad den gå i en halv time. Derefter lægges de marinerede stykker på spydene, lægges dem på grillen og steges i et par minutter på hver side, og smør jomfruerne regelmæssigt.
Fisk på grillen på grillen helt
Hvis du planlægger at bage hele fisken, gå ikke glip af chancen for at fylde kødet med en overflod af aromaer af friske urter, fordi det kun kan gøres ved at lægge sidstnævnte i bukhulen.
ingredienser:
- ørred - 2 slagtekroppe;
- et par citroner;
- basilikum - 4 grene
- en håndfuld frisk persille;
- hvidløg tænder - 2 stk.
forberedelse
Mens kulerne er betændt, har vi nok tid til at tarmme og vaske fisken. Rens ørred salt havsalt udenfor og i maveskavrummet, en krop vil gå et sted i en teskefuld.
En af citronerne skæres i ringe og lægges i både fiskens bughule. Bliv den resterende citron på kadaverne ovenfra. Efter citronskiverne i fiskens underliv skal du placere sprigs af basilikum og persille, samt hvidløgsklyven passeret gennem pressen. Klem abdominalvægge med tandstikkere og spred fisken på grillen. Rostning af ørreden på kulerne tager ca. 7 minutter på hver side.