Nybegyndere kokere og seafood fans vil gerne lære at forberede frosne muslinger, så de forbliver saftige, forbliver bløde og ømme. Alsidige opskrifter gør det muligt at finde en ansøgning om et værdifuldt produkt og nyde en god smag af retterne.
Hvad skal man lave med muslinger?
Opskrifter med muslinger kan være enkle og koncise eller udsøgte og multikomponent.
- Muslinger kan steges i en olieret stegepande, hvor du kan tilføje dine yndlings krydderier, hvidløg eller løg.
- Kogte skaldyr bruges til selvbetjening med saucer, tilsat salater, andre multi-komponent kulinariske sammensætninger.
- Muslinger i skaller bliver ofte bagt i ovnen eller tilsat supper, paella.
- Den raffinerede frosne skaldyr er den ideelle ingrediens til at forberede en havversion af pilaf, risotto, pizza, pasta, julienne og andre retter.
Hvordan laver man frosne muslinger i skaller?
Følgende anbefalinger hjælper med at forstå, hvordan man forbereder frosne muslinger i bladene.
- Skallene kan koges i 7 minutter i en lille mængde vand eller ved hjælp af en blanding med tilsætning af hvidvin, øl, frisk grøntsager, alle slags krydderier og krydderier. Ved varmebehandling skal alle skaller åbnes. Uåbnede prøver skal kasseres.
- Fisk og skaldyr slukkes lækkert i tomatsauce med løg, hvidløg og krydderier.
- Mollusks, frosset i halver af skaller, er ofte bagt under cremet og tomatsauce med tilsætning af ost, hvidløg og grønne.
- Lækker og rigeligt forberedt er de første retter med muslinger eller alle slags gryder og kompositioner med ris.
Hvordan laver man muslinger frosset uden skal?
At vide, hvordan man korrekt forbereder frosne muslinger uden skal, kan du øve mange komplekse opskrifter med kogte eller ristede skaldyr eller bare nyde deres fantastiske delikate smag.
- Ved anvendelse af et råfrosset produkt koges det i 7 minutter. Hvis mollusker er frosset allerede kogt, så bør varmebehandlingstiden minimeres. Du kan koge eller stege dem i 2-3 minutter.
- Kød af muslinger, hvis kogt eller stegt med krydderier, vil være en fremragende ingrediens til at skabe alle mulige simple og raffinerede salater.
- Oprensede bløddyr tilsættes supper, pilaf, pizza, andre retter og snacks.
- Opdrættet og kogt kød af muslinger kan let marineres i en blanding af smør, citronsaft, grøntsager og alle slags krydderier og krydderier. Det er velsmagende at tilføje en lille sojasauce til marinade. Et sådant præparat serveres som en selvstændig snack eller bruges til at lave salater.
Pasta med muslinger i cremet sauce
En stor nærende og lækker skål til daglig ration og måltid til lejligheden bliver pasta med muslinger i en cremet sauce. Forbered et lignende mesterværk af madlavning vil være i minutter: under madlavning pasta, vil være klar appetitvækkende sovs med skaldyr, som vil blive suppleret med ost og grønne.
ingredienser:
- muslinger - 600 g;
- indsæt 450 g
- fløde - 400 ml;
- tomater - 3 stk.
- hvidløg - 3 tænder;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- tørret basilikum - 1 tsk;
- ost - 150 g;
- salt, peber.
forberedelse
- Afrim muslinger, spred i forvarmet olie og steg i et par minutter.
- Tilsæt hvidløg, basilikum, revet eller skivede tomater uden skræl, tilsæt 5 minutter.
- Hæld i fløden, krydre saucen efter smag, varm den til kog, overfør til kogt pasta.
- Server en varm skål med revet ost og grønne.
Pilaf med muslinger
Som alle retter med frosne muslinger, pilaf koger hurtigt, tager ikke meget tid og glæder sig samtidig med fremragende smag. Klassisk grøntsagssammensætning af løg og gulerødder kan suppleres med hakket terninger eller halm med paprika, grønfrosne eller friske ærter, sukkermajs.
ingredienser:
- muslinger - 350 g;
- ris - 250 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- hvidløg - 1 hoved;
- vegetabilsk olie - 70 ml;
- vin - 0,5 glas
- kogende vand - 0,5 l;
- salt, peber, zira, paprika, jord ingefær.
forberedelse
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt krydderier, krydderier, rå hvidløg tænder, steg i 5 minutter.
- Læg muslinger, hæld vin og giv alkohol fordamper.
- Sov mad, ris op til gennemsigtighed, salt efter smag.
- Hæld kogende vand, kog ris med muslinger og grøntsager under låget, indtil det absorberer fugt.
Suppe med muslinger - opskrift
Den følgende opskrift for dem, der endnu ikke ved, hvordan man laver frosne muslinger til den første. Smagfuld, rig og aromatisk suppe med skaldyrskvalitet vil slukke følelsen af sult og vil underholde smagsløgene til gourmeter og beundrere af skaldyr. Røget bacon kan erstattes med brisket eller lænd.
ingredienser:
- muslinger - 350 g;
- kartofler - 250 g;
- porrer - 1 stk;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- vin - 0,5 glas
- creme - 250 ml;
- vand 750 ml;
- salt, peber, muskatnød, persille.
forberedelse
- I opvarmet olie stege porrerne hakkede hvidløg og persille indtil det er blødt.
- Tilsæt skiverne af bacon, steg, omrør, i yderligere 10 minutter.
- Forpagtede muslinger lægges, vin hældes i, opvarmes i 5 minutter.
- Tilsæt fløden, kast såsen i yderligere 7-10 minutter.
- I en gryde med vand koge kartofler terninger, læg en cremet sauce med rejer.
- Sæson suppe med muslinger salt, krydderier, varme op et minut.
Muslinger stegt med løg
Utroligt lækre muslinger med løg stegt i stegepande med smør. I stedet for kalk kan du tage en citron og erstatte olivenolie med solsikkefineret. Ofte suppleres fadet i slutningen af stegning med frisk hakket persille, basilikum, dill, timian eller en tør blanding af duftende urter.
ingredienser:
- muslinger - 0,5 kg;
- løg - 2 stykker;
- lime - 0,5 stykker;
- olivenolie - 50 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- I den varme olie skives løg til guld.
- Tilsæt de frosne muslinger, tilsæt 5 minutter under omrøring, sæson med salt, peber.
- Til servering, overfør stegte muslinger med løg til en skål, hæld citronsaft.
Salat med muslinger - opskrift
Salat med frosne muslinger vil effektivt supplere ethvert måltid. Appetitant lyst udseende af snacks suppleres med sine fremragende smagskarakteristika. Ud over det foreslåede vegetabilske sæt kan du bruge sød bulgarsk peber, ideelt i forskellige farver, og tilsæt også en lille salatløg til piquancy.
ingredienser:
- muslinger - 200 g;
- tomater - 2 stk.
- agurk - 1 stk;
- arugula - 100 g;
- avocados - 1 stk;
- oliven - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
- Kog, fusionere og køle muslinger.
- Tilsæt hakkede tomater, agurker, avocado pulp, rukola, oliven.
- Hæld fint hakket hvidløg, hæld dressingen fra olien, citronsaft, salt og peber, bland.
Muslinger bagt med ost
Ideelt kombinerede muslinger med ost, især hvis bage dem i ovnen med tilsætning af krydret creme sauce. For at opfylde opskriften vil der være behov for store frosne skaldyr i halvskallene, som skal optøes ved stuetilstand eller på køleskabets nederste hylde.
ingredienser:
- muslinger i skaller - 0,5 kg;
- ost - 250 g;
- creme - 250 ml;
- hvidløg - 2-3 tænder;
- løg - 0,5 stykker;
- mel - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- På oliefriet finhakket løg med hvidløg.
- Hæld i fløden, krydre saucen til smag, fortykkes med mel og tilsæt en halv revet ost.
- Læg de frosne skaller med kød af skaldyr på en bageplade, tilsæt sovs til hver sked og drys med ostepåner.
- Bages muslinger i cremet hvidløgssauce med ost i 20 minutter ved 180 grader.
Muslinger stegt med hvidløg
Kogte muslinger med tomater og hvidløg i stegepande kan være en fremragende selvstændig snack, som vil være behageligt at nyde med et stykke friskbrød. Derudover vil den resulterende skål effektivt supplere den kogte pasta, hvilket ikke er overflødigt, men det vil blive tilsat revet ost og grønne.
ingredienser:
- muslinger - 0,5 kg;
- tomater - 3 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber, basilikum og persille.
forberedelse
- Løg stegt løg skåret.
- Tilsæt knust hvidløg og efter et minut usfrostede muslinger.
- Steg indtil fugtigheden fordamper, og tilsæt derefter de skivede tomater uden huden.
- Sæt skålen til smag, varm i 10 minutter, hug den hakkede persille og basilikum, giv lidt af det.
Pizza med muslinger - opskrift
Den følgende opskrift hjælper dig med at lære, hvordan du forbereder frosne muslinger korrekt, så selv de specielle beundrere af fisk og skaldyr svælger fadet med glæde og appetit. For at gøre dette behøver du bare at bage en rosenrød og aromatisk pizza. Kød af bløddyr her er harmonisk kombineret med oliven, tomater og mozzarella.
ingredienser:
- dej til pizza - 500 g;
- muslinger - 250 g;
- tomater - 2 stk.
- tomatsauce og mayonnaise - 3 spsk. skeer;
- oliven - 10-12 stykker;
- mozzarella - 80 g;
- ost er hårdt og grønt.
forberedelse
- Kog eller steg i en stegepande muslinger.
- Rul ud og læg på en bageplade, smør med en blanding af mayonnaise og tomat.
- Lay ud det øverste kød af skaldyr, skiver tomater, oliven, mozzarella.
- Stænk forretteren med revet ost og send til ovnen.
- Efter 20 minutter er den færdige pizza med muslinger sprinklet med grønne og serveret til bordet.
Risotto med muslinger - opskrift
Den populære italienske risotto er utroligt lækker, hvis du laver det med muslinger. For at opfylde opskriften skal du have rundkornet ris arborio, som er godt kogt og har en mild smag. En uundværlig komponent er i dette tilfælde hvidt tørvin, som skal være af høj kvalitet.
ingredienser:
- muslinger - 350 g;
- ris - 200 g;
- vin - 100 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- Parmesan - 50 g;
- bouillon - 3-4 briller;
- salt, peber, provencalsk urter, grønne.
forberedelse
- Stek den knuste hvidløg i olie.
- Tilsæt løg, brun og læg risen.
- Varm op 2 minutter, hæld i vinen, lad den synke ind.
- Portionerne tilsættes til bouillon, hver gang det tillader væsken at blive helt absorberet af risen.
- Sæt skålen til smag, tilsæt optøede bløddyr.
- Forbered risotto med muslinger i yderligere 5 minutter, serveret med parmesan og grønne.
Julienne med muslinger - opskrift
En anden opskrift på effektiv brug af dine yndlingsskaller vil blive præsenteret senere. Med særlig entusiasme vil han blive hilst velkommen af julien fans. Hvis det ønskes, kan skålens sammensætning suppleres med små stykker stegte løg, som ofte bruges til madlavning af den klassiske version af skålen.
ingredienser:
- muslinger - 400 g;
- svampe - 200 g;
- fløde - 400 ml;
- creme creme - 200 g;
- mel - 3-4 spsk. skeer;
- ost - 100 g;
- smør - 100 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- På melet er mel doused.
- Tilsæt fløde, cremefløde, krydderier og krydderier op til tykke og punch blender.
- Læg i saucen optøede muslinger, kogte eller stegte svampe.
- Udsæt en masse kokos, drys med ost.
- Bages julienne med muslinger i ovnen i 15-20 minutter.