Patties med løg og æg i ovnen

Patties lavet med egne hænder er en vidunderlig stor morgenmad, en bekvem snack hjemmefra og en varm hilsen fra barndommen. For en ømt tæppe af testen kan absolut enhver påfyldning skjule, men i opskrifterne vil vi hylde klassikerne: vi vil bage tærter med løg og æg i ovnen.

Bagt patty med æg og grøn løg

ingredienser:

Til testen:

Til påfyldning:

forberedelse

Opskriften på denne test for patties med løg og æg er ikke forskellig fra standardblandingsskemaet i den sædvanlige gærdej. Vi giver øjeblikkelig gær i et glas varm sødemelk og lader den stå i 10 minutter. Skumopløsningen hældes i sigtet mel, der sender vi også et par slagneæg med smeltet smør. Efter æltning af dejen formes den i en skål (så det stiger lettere og jævnt), og lad det gå en time.

60 minutter er præcis nok til forberedelsen af ​​påfyldningen, skal du kun koge æggene, skrælle, skære i små stykker og kombinere med de grønne løg.

Vi bringer ovnens temperatur til et mærke på 180 grader. Vi deler dejen i 12 portioner, hver ruller ud og fordeler fyldet med ægget i midten. Kanterne er forseglede, og overfladen er dækket af æggeblomme. Tærter med løg og æg i ovnen er forberedt i ca. en halv time.

Æggepatties med æg og grønne løg

ingredienser:

Til testen:

Til påfyldning:

forberedelse

Inden du forbereder tærter med løg og æg, skal du lave en test, som i fremtiden vil tage tid at infuse. I dette tilfælde bliver pattymet dækket af en sanddej , og derfor gnider vi mel og olie, tilsæt et halvt glas isvand og en krum i en kom. Før vi ruller, lad os køle af i køleskabet.

I denne opskrift vil påfyldningen til ægpatties med grønne løg være lidt mere kompliceret end den sædvanlige kombination af kogte æg og grønne. Passer løg med hvidløgsfedd til en delikat karamelskygge. Bland løgesteg med hakkede kogte æg og urter, og når blandingen er afkølet, tilsæt den revede ost.

Dejen er rullet ud, vi skærer cirklerne ud i midten, hvor vi lægger en del af påfyldningen. Kattens kanter splejses, og overfladen smøres med en blanding af mælk og æg. Madlavning tærter skal være 20 minutter ved 180 grader.