Kage med hindbær

Uden for vinduet, vinter, og så ønsker at springe ind i de varme dage. Vi tilbyder dig flere opskrifter af kage med hindbær. Sådan en godbid hjælper dig med at huske om sommeren og overraske gæsterne.

Kage med mascarpone og hindbær

ingredienser:

• sort chokolade - til dekoration;
• mel - 75 g;
• jordede hasselnødder - 100 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• margarine - 125 g;
• sukker - 225 g;
• rom - 2 el. skeer;
• æg - 3 stykker;
• mælk - 3 spsk. skeer;
• cottage cheese - 250 g;
• Mascarpone ost - 500 g;
• cremefiksere - 2 poser;
• vaniljesukker;
• creme 25% -200 ml;
• friske hindbær.

forberedelse

Margarine gnides med sukker, hældes rom og whisked indtil creme er opnået. Derefter introduceres gradvis æg, hæld i mel, knuste nødder og bagepulver. Bland den homogene dej, spred den i den olierede form og bages kiks i 30 minutter ved 175 grader. Efter det skal du forsigtigt tage det ud og lade det stå på risten for at køle af.

Og denne gang forbereder vi påfyldningen. For at gøre dette blandes kageost med Mascarpone-ost , hæld 100 g sukker og bland grundigt. Creme, vaniljesukker og sure creme fixer pisker mixeren til vedvarende toppe og kombiner forsigtigt massen med ostemasse blandingen og rør i en retning, så fløden ikke afregner. Derefter udhældes og fordeles jævnt fordelt ostemasse-creme cremen på den afkølede kage. Vi fjerner desserten i 2 timer i køleskabet. Derefter dekorere kikskagen med hindbær og læg delikatessen på bordet.

Kage med hindbær og blåbær

ingredienser:

• chokolade - 300 g;
• æg - 7 stykker;
• instant kaffe - 1 tsk;
• vand - 5 spsk. skeer;
• fløde 33% - 200 ml;
• blåbær - 300 g;
• hindbær - 300 g;
• pulveriseret sukker - 3 spsk. skeen.

forberedelse

Chokolade vi bryder i stykker, vi lægger en dyb skål, vi tilføjer kaffe, vand og vi smelter på et vandbad. Denne gang adskiller vi de hvide fra æggeblommer i separate skåle. Æggeblommer er malet til en hvid stat, og hæld derefter den smeltede chokolade. Til proteinerne tilsættes en knivspids salt, visp indtil et skum dannes og forsigtigt kombineres med chokolademassen.

Den færdige dej hældes på en bageplade, olieres med smør og bages i ovnen ved 180 grader i 8-10 minutter. Og på dette tidspunkt forbereder vi påfyldningen til kagen: vi sorterer ud bærene og vasker dem. Cream er blandet med sukkerpulver, visp, sæt et par bær og fortsæt med at piske. Vi fjerner den færdige kage grundigt fra ovnen, afkøles den og dækker den med masser af fløde. Ovenpå dekorere chokoladekagen med hindbær og blåbær og fjern behandleren i 2 timer i køleskabet.