Boller - en favorit dessert til te, som er en stor hjælp i situationer, når uventede besøgende ankommer uden for døren. Der er meget enkle opskrifter til deres forberedelse, takket være, at du kan bage aromatiske og lækre kager om få minutter. Hele hemmeligheden er den slags dej til boller i ovnen du vælger.
Opskriften på boller i ovnen
ingredienser:
- mel - 515 g;
- salt er fint - 3 g;
- cottage cheese - 215 g;
- sukker - 45 g;
- æggeblomme - 2 stykker;
- magert mælk - 245 ml;
- smør - 115 g;
- vand - 305 ml;
- gær øjeblikkelig opløselig - 10 g;
- vegetabilsk olie - 25 ml.
forberedelse
Gær kastes i en skål, tilsæt en ske med sukker og hæld varmt vand. Bland alt sammen med en visp og lad blandingen stå, indtil der er en skummel hætte på overfladen.
Mælk varmen op til en varm tilstand, tilsæt kogeost og blæk masseblenderen til homogenitet. Dernæst smider vi salt, sukker og laver det bløde smør. Brug en blender til at bringe massen til en cremet tilstand, og tilsæt æggeblomme og bland. I løbet af denne tid er gærblandingen moden, og vi hælder den i bulk. Mel flere gange sigtet, og hæld derefter i små portioner i resten af ingredienserne. Mixer blande alt til fortykning og derefter knæ det med rene hænder i elastisk blød tilstand. Derefter samler vi det i en kugle, skiftes det i en skål, dækker det med et håndklæde og sætter det på et varmt sted. Efter 35 minutter knæder vi den og sætter den tilbage igen, og så bruger vi den færdige ostemasse til at lave boller i ovnen.
Lækker gærdej til boller i ovnen
ingredienser:
- mælk - 275 ml;
- smør - 95 g;
- mel - 655 g;
- frisk gær - 25 g;
- salt - 2 knivspidser;
- vanillin;
- æg - 85 g;
- sukker - 165 g.
forberedelse
Mælk er lidt opvarmet i en dipper, vi spredes i den frisk gær og smider en sked sukker. Bland alt grundigt, drys lidt mel, smør let, og lad skeen komme i 30 minutter. Så snart blandingen skummes, kører vi ind i æggene og spred det bløde smør. Vi smider der samme vanilje og almindeligt sukker, og så introducerer vi gradvis det resterende mel. Vi knæder den elastiske dej til boller, overfører den til bordet, pulveriseret med mel og fedt på alle sider med vegetabilsk olie. Godt ælt dejen med dine hænder, og skift den derefter i en dyb beholder, dækk den med et håndklæde og sæt det i varmen i 1,5 timer. Derefter er dejen til boller i ovnen klar til brug.
Bezdorozhevoy dej til boller i ovnen
ingredienser:
- kefir - 455 ml;
- æg - 40 g;
- mad sodavand - 5 g;
- mel - 725 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
I en tyk kefir kaster vi en kniv salt og sodavand, bland det og efter et par minutter bryder kyllingegerne der, hæld i melet og bland den bløde dej. Pak det nu i film og sæt det i køleskabet i 1,5 timer. Det er alt sammen, en hurtig dej til at lave boller i ovnen er klar til brug.
Kiksdeig i yoghurtovn
ingredienser:
- mel - 355 g;
- Drikke yoghurt - 305 ml;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- bagepulver - 10 g;
- sukker - 15 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Mel vi sår med salt, tilsæt bagepulver og sukker. Drikke yoghurt kombineres med vegetabilsk olie, og hæld derefter i små portioner tørre ingredienser i denne blanding og bland homogen dejen. Vi danner en klump fra den, skifter den til køkkenbordet og dækker den med et rent håndklæde. Efter ca. 15 minutter er dejen klar til boller.