Berømte kokosnødestænger i mælkchokolade har længe erobret hjerterne af ubehagelige kærester og giver ikke op på deres positioner, på trods af de mange nye delikatesser, der vises hver time på markedet. Det er overflødigt at sige, at den klassiske kombination af sød kokosfyldning med en chokoladeskål er blevet spillet selv i hjemmebagte desserter. En af disse - bounty "Bounty" - vi besluttede at afsætte dette materiale.
Kage "Bounty" - opskrift
Lad os begynde med en usædvanlig kage, som er en række lag af kokosmarg og chokoladecreme. Denne version af "Bounty" i supermarkedet kan ikke findes.
ingredienser:
Til kokosmørring:
- æggehvider - 9 stk.
- sukker - 310 g;
- kokosnød barbering - 210 g;
- en knivspids salt.
Til fløde:
- æggeblommer - 11 stk.
- granuleret sukker - 115 g;
- mørk chokolade - 310 g;
- smør - 310 g;
- mælk - 55 ml.
forberedelse
Start med at lave marengs. Dæk bagepladen med pergament og olie papiret. Pisk æggehviderne, indtil der er dannet stabile toppe, hæld en knivspids salt til dem. Når tinderne dannes, må du ikke stoppe mixerens slagtilfælde, men kun lidt reducere dens hastighed og starte sprinklersukker. Giv meringue til skinnende, bland det forsigtigt med kokoschips. Fordel massen på arket af pergament så jævnt som muligt.
Merengu bør tørres ved ikke for høj temperatur, ca. 130-150 grader. Efter den første halve time efter tørring skal du kontrollere marengslaget, og hvis det er tørt - tag bagepladen ud af ovnen. Efter køling fordeles merenguelaget i tre.
Nu til fløden. Pisk æggeblommer med sukker og læg dem på et vandbad. Vent med konstant omrøring, indtil blandingen har en cremet konsistens, tilsæt olie, mælk og chokolade til det. Efter smeltning og blanding af alle ingredienserne sammen, begynd at lægge dem ud i formen. Lad kagen afkøles, inden den skæres.
Opskrift på kokoskage "Bounty" derhjemme
Denne Bounty kage har også en usædvanlig struktur. Den er baseret på en chokoladekiks, på toppen af hvilken der er en puddingmasse med kokoschips. Den færdige kage er dækket af chokoladeis og kan serveres straks.
ingredienser:
Til kiks:
- æg - 5 stk.
- sukker - 115 ml;
- mel - 115 g;
- kakao - 45 ml;
- bagepulver - 5 g.
Til kokospudding:
- mælk - 715 ml;
- sukker - 85 g;
- tørpudding - 1 pakke;
- smør - 210 g;
- kokosnødspåner - 230 g.
Til glasur:
- sort chokolade - 175 g;
- smør - 35 g.
forberedelse
Før du laver en kage "Bounty", skal du lave en kiks, for hvilken æggehvider er slået til toppe. Separat visp og æggeblommer, de forhældte sukker, og derefter tilsæt kakao og bagepulver. Æggeblommer blandes med proteinskum og hældes forsigtigt mel til dem, hele tiden og jævnt blandes. Hæld dejen i et pergamentdækket bagplader og send til ovnen ved 180 ° C i en halv time.
2/3 af mælk hæld i gryden og begynd at forsigtigt varme op med sukker og olie. Når smørstykkerne helt spredes, hældes det pulveriserede sukker. I den resterende kolde mælk fortyndes indholdet af den tørre budding og tilsæt alt til kokosmassen.
Placer kiksbasis i formen og spred kokospuddinget over. Lad pølsen fryse, og dækk alt sammen med chokoladeisolering.
Chokoladekage "Bounty" uden bagning - opskrift
ingredienser:
Til grund:
- nødder - 1 vare;
- datoer - 8 stk.
- kakao - 45 g;
- vand 35 ml.
Til påfyldning:
- Cashew (gennemblødt) - 2 elementer;
- kokosnød barbering - 1 vare;
- kokosolie - 165 g;
- honning - 115 ml;
- vand - 65 ml.
forberedelse
Blender visp indtil den cremede konsistens af ingredienserne i basen og påfyldning. Læg basen i formen, glat, dække med påfyldningen og lad den være helt hærdet.