Poppy roll er et lækkert wienerbrød, der kan erobre nogen og samle hele husstanden ved bordet. På hvor lækker at lave en dej til roll med en valmue og vil blive diskuteret i vores artikel.
Gærdej til rulle med valmuefrø
ingredienser:
- mælk - 110 ml;
- mel - 245 g;
- smør - 55 g;
- hvidt sukker - 35 g;
- tør gær - 10 g;
- æg - 45 g.
forberedelse
Dejen til rulle med valmuefrø vil blive æltet i en brødmager. I bunden af tallerkenen udhælder vi mælken, bryder ægget, introducerer smeltet smør, hæld i mel, gær og sukker. Vi sætter enheden på den hurtigste cyklus og venter i 45 minutter. Hvis du ikke har brødfremstillere, kan du ælte dejen til rulle med valmuefrø for hånd.
Opskrift på en dejfri deig til rulle med valmuefrø
ingredienser:
- sukker - 55 g;
- mel - 305 g;
- cottage cheese - 155 g;
- mælk - 105 ml;
- æblecidereddike - 5 ml;
- sodavand - en knivspids.
forberedelse
Vi siver melet godt, smør sodavand, slugt i eddike, hæld smeltet smør og varm mælk. Dernæst introducerer vi sukker, vi spreder kyllingost og knæder en elastisk dej til rulle med valmuefrø. Vi rulle det med et tyndt lag, i midten spredte vi udstoppet og drej det til et rør.
Curd dejen til en roll med valmuefrø
ingredienser:
- mel - 505 g;
- bagepulver - 10 g;
- sukker - 110 g;
- vanillin;
- fedtfattig hytteost - 305 g;
- smør - 120 g;
- æg - 95 g.
forberedelse
I en separat skål vi så mel, smør bagepulver og sukker. Tilsæt blødgjort smør, fedtet cottage cheese og bryd de rå æg. Vi blander den bløde dej med rene hænder og ruller den ind i laget. På hele overfladen spredes valmuefyldningen jævnt og drejes til midten på begge sider.
Dejen på kefir til en rulle med en valmue
ingredienser:
- mel - 955 g;
- kefir 305 ml;
- gær - 10 g;
- mælk 105 ml;
- sukker - 115 g;
- vanillin;
- æg - 2 stykker;
- Smør - 105 g.
forberedelse
Mælke lidt opvarmet, hæld tør gær, smør en sked sukker og lidt mel. Vi blander alt grundigt og lader svampen stå i 20 minutter.
Smør smørret i en passende skål, bryd æggene, smør sukker, vanillin, hæld kefir og let slag. Sæt forsigtigt muffinen i muffinen og tilsæt det resterende mel. Vi blander den bløde dej med rene hænder, sæt den i en olieret skål og lad den være i 1 time. Dernæst en god tur, vi dækker med et håndklæde og vi markerer yderligere 40 minutter. Rul nu dejen i et jævnt lag, læg fyldet ud og danner en pæn rulle.