For at bevare det maksimale af den eksotiske frugt og pænt tjene det til bordet, vil vi se nærmere på, hvordan man spiser rå mango og hvordan man forbereder den til servering.
Sådan rengøres og spiser mango?
Der er flere måder at rengøre mango på. I processen kan du udstyre dig som en særlig "husholderske" til rengøring af frugt og grøntsager, og med dine egne hænder og kniv. Vi stopper med den sidste mulighed.
Inden for den mest almindelige metode til rengøring afskæres stykker papirmasse på begge sider af knoglen.
Det centrale stykke er skrællet.
Trim maksimalt af massen omkring benet.
De resterende halvdele af papirmassen rengøres og skæres i terninger eller skiver.
I den anden metode skæres kødet fra begge sidestykker i kvadrater uden at skære peeling.
Dernæst er huden slået ud, så stykkerne bliver en pindsvin, og kødet er skåret.
Skær papirmassen, ikke skære det eller skræl det er muligt, bare tæt forbi halvdelen langs glasvæggen.
Hvordan skal du spise mango?
Hvis du aldrig har forsøgt at pulp denne eksotiske frugt tidligere, så er den bedste måde at spise mango på, at servere den frisk. Kødet kan skæres i terninger, skiver, skære bolde ud af det eller give enhver form, som sjælen ønsker.
Hvis mango i sin rene form ikke overrasker dig, så server den i salater. Frugten kombinerer godt med sin eksotiske avocado , agurk, rød fisk, stegt eller kogt kylling og fisk og skaldyr.
Mango-pulpen er god i frisk vegetabilsk salsa , klassisk indisk chutney og andre saucer, som også er gode til at servere med kødretter.
Den eneste rigtige måde at ordentligt spise mango på eksisterer ikke, men hvis du vil spise en skål, hvor smagen af den eksotiske frugt kommer frem i forgrunden, skal du være opmærksom på søde smoothies og naturlig is.
Smoothies kan koges ved at slå puljen med andre frugter, bær og superfoods, og is er let at forberede ved at slå op mango med frosset juice, vegetabilsk mælk eller en banan.
Ved tilsætning af en frossen banan opdager delikatessen også en cremet, homogen konsistens, der er mere karakteristisk for en klassisk påfyldning, men indeholder ikke fedtstoffer og saccharose.